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lunes, 9 a domingo, 15 de noviembre de 2009

España


jueves, 12/11/2009
Nuevo concepto de dieta vegetal: 'plant-based diet'
Una alimentación basada en productos de origen vegetal contiene propiedades antiinflamatorias y moduladoras del sistema inmune.


jueves, 12/11/2009
Barreras naturales de manzana contra patógenos
Una película comestible de esta fruta enriquecida con antimicrobianos podría proteger la carne roja y las aves de corral.


jueves, 12/11/2009
El sector de platos preparados acusa la crisis
El sector de platos preparados acusa la crisis y crecerá al 1,7% en 2009.


jueves, 12/11/2009
Subproductos de la cerveza mejoran la conservación del pescado
Un equipo de investigadores ha realizado un estudio con el fin de obtener antioxidantes naturales provenientes de la cerveza e incorporarlos a los envases activos utilizados para el pescado congelado.
jueves, 12/11/2009
La producción de turrón baja un 15%
El sector reducirá los precios entre un cinco y un ocho por ciento para intentar incentivar el consumo en una campaña que consideran difícil.


miércoles, 11/11/2009
Campaña 'Bebe vino con moderación'
El consejero de Agricultura y Desarrollo Rural presentó en el marco de la Feria Internacional de Vino a granel que se está celebrando en Ámsterdam ante más de 300 personas, “Los vinos de la España de Don Quijote”.
miércoles, 11/11/2009
XV Semana Europea de la Calidad
Las experiencias más innovadoras en gestión de la calidad reunidas en el acto central de la XV Semana Europea de la Calidad.


miércoles, 11/11/2009
Control de contaminantes orgánicos
Jornada sobre el control de contaminantes orgánicos persistentes en aceites y grasas para la alimentación.


miércoles, 11/11/2009
La higiene en vegetales
La desinfección de los alimentos que se consumen crudos, como la lechuga, es primordial para evitar intoxicaciones alimentarias.


miércoles, 11/11/2009
Elaborar magdalenas caseras
La pasta de este alimento dulce y tradicional es similar a la de otros bizcochos de aceite o de mantequilla.


miércoles, 11/11/2009
Redefinen el concepto de dieta mediterránea
Un grupo de expertos redefine el concepto de dieta mediterránea para incorporar la actividad física a sus cualidades.


miércoles, 11/11/2009
Fruit Attraction cumple sus objetivos
Fruit Attraction cumple todos sus objetivos y supera la previsión de visitas y el volumen de negocio.


martes, 10/11/2009
Cada español gasta seis euros al año en alimentos ecológicos
España se encuentra a la cabeza del ranking europeo de producción de alimentos ecológicos aunque el consumo de estos alimentos sigue siendo muy escaso.

martes, 10/11/2009
Castilla-La Mancha promociona sus vinos
El Gobierno regional, a través del IPEX, ha participado en esta muestra en la que han representado a la región siete bodegas y dos Denominaciones de Origen.

martes, 10/11/2009
Nuevos desórdenes alimentarios
Nuevos desórdenes alimentarios, muchos nombres y pocas evidencias.



martes, 10/11/2009
XXI Feria Ibérica de la Alimentación
La XXI Feria Ibérica de la Alimentación cierra sus puertas con un gran éxito de visitantes y alto nivel de las acciones comerciales.


martes, 10/11/2009
El valor nutritivo de los alimentos orgánicos
Estos productos concentran, en pequeñas cantidades, más nutrientes funcionales que los convencionales, según las últimas investigaciones.


lunes, 09/11/2009
Tres de cada diez consumidores gastan más en la cesta de la compra
Tres de cada diez consumidores han incrementado su gasto en la cesta de la compra un 10% respecto al pasado año a pesar de la crisis.

lunes, 09/11/2009
El menú ecológico llega a la escuela
La mayor parte de los niños eliminarían de su dieta alimentos como el repollo o la coliflor.


lunes, 09/11/2009
Aliños para ensaladas
Esta preparación líquida o cremosa realza y da sabor a todo tipo de ensaladas o vegetales crudos y cocidos.


lunes, 09/11/2009
Se elevan los márgenes comerciales de los alimentos
De octubre de 2008 a octubre de 2009, el diferencial de precios entre el campo y el hogar ha pasado del 455% al 537%.


lunes, 09/11/2009
Se reduce el tiempo utilizado en realizar la compra semanal
Los consumidores han reducido en media hora el tiempo utilizado en realizar la compra semanal de alimentos.




Internacional


miércoles, 11/11/2009
Podrían desaparecer 20 tipos de quesos artesanales
La importación de lácteos, la elaboración de productos con grasa vegetal, leche en polvo y proteínas procesadas, así como la falta de promoción de alimentos ponen en riesgo 20 clases de quesos artesanales creados en el país.
martes, 10/11/2009
La soja, principal fuente de alimentos
Es lo que se propone el ISGA, entidad internacional que busca que la oleaginosa mantenga esta posición en el mundo.


martes, 10/11/2009
El 40% de lácteos del país incumplen normas de calidad
Más del 40 por ciento de los lácteos que se comercializan en el país, incumplen con las normas de calidad, por lo que generan riesgos a la salud de la población que podría contraer cáncer.
lunes, 09/11/2009
Bajan los volúmenes de comercialización de leche en polvo
Mil toneladas de leche en polvo se encuentran almacenadas desde hace varias semanas ya que no han podido ser exportadas o vendidas en el mercado interno.



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