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Cárnicos y Huevos

lunes, 10 a domingo, 16 de enero de 2011

España


viernes, 14/01/2011
Todo preparado para el Fòrum Gastronomic 2011 en Girona
Del 20 al 23 de febrero se celebrará en Girona una nueva edición del Fòrum Gastronomic.


viernes, 14/01/2011
Futuro de la trazabilidad alimentaria en Europa
ainia firma una declaración que define el futuro de la trazabilidad alimentaria en Europa. La declaración recoge acciones estratégicas para aumentar la seguridad ante la globalización de la industria alimentaria.
viernes, 14/01/2011
12 meses, 12 recetas aragonesas
Empieza el Recetario Mañoso con Ternasco de Aragón: 12 meses con 12 recetas aragonesas.


jueves, 13/01/2011
Complemento de yodo durante la lactancia
La comunidad científica coincide en recomendar un suplemento de yodo durante el embarazo y hasta el final de la lactancia para favorecer el correcto desarrollo cerebral del bebé.

miércoles, 12/01/2011
Saltarse comidas puede tener un efecto contrario al deseado
La Fundación Española de la Nutrición recomienda distribuir las calorías necesarias entre cinco comidas diarias porque es 'un error' suprimir algunas ingestas.

miércoles, 12/01/2011
Análisis de beneficios y riesgos de los alimentos
La evaluación riesgo-beneficio debe hacerse desde una perspectiva integradora, en lugar de analizar ambos conceptos por separado.


martes, 11/01/2011
Jamón de Salamanca prepara su desembarco en EEUU y Latinoamérica en 2011
Tras firmar el acuerdo para suministrar ibéricos a china, jamón de salamanca prepara su desembarco en EEUU y latinoamerica.

martes, 11/01/2011
Belén Esteban será la imagen de la “carne de conejo” en 2011
Intercun se acerca a los consumidores a través de personajes mediáticos.


lunes, 10/01/2011
Mayor control de listeria en las comidas
Un programa de seguimiento comunitario en alimentos con tasas más elevadas de listeria, como el pescado ahumado, pretende reducir la incidencia de esta bacteria.

lunes, 10/01/2011
Nanocapsulación de aditivos para mejorar la vida útil de los alimentos
ainia desarrolla técnicas de nanocapsulación de aditivos para mejorar la vida útil de los alimentos.


lunes, 10/01/2011
Mercadona eliminará en Andalucía las bolsas gratuitas
Este movimiento irá acompañado de una campaña para concienciar sobre la necesidad de reducir el consumo de bolsas.




Internacional


viernes, 14/01/2011
El consumo de alimentos en Estados Unidos estará marcado por diez nuevas tendencias
Entre las tendencias destaca, en primer lugar, la popularidad de las conservas.


viernes, 14/01/2011
Ley de modernización de Seguridad Alimentaría S. 510
Resumen del título relacionada con la importación de alimentos a UE de la Ley de modernización de Seguridad Alimentaría S. 510, que fue firmada por el presidente de EU el 4 de eneri de 2011.
jueves, 13/01/2011
China suspende la importación de carne de cerdo y huevos procedentes de Alemania
Las autoridades chinas han emitido un comunicado en el que se informa de la suspensión y anuncia el incremento de los controles en los puestos fronterizos.
jueves, 13/01/2011
Economistas advierten que los alimentos subirán otro 30% este año
Por distintos factores, señalan que la canasta alimenticia volverá a aumentar con fuerza en el año electoral. La inflación superaría la de 2010 e incidirá en las paritarias.
miércoles, 12/01/2011
Alemania deja de comer huevos y carne de cerdo
El escándalo del pienso contaminado aún no provoca una histeria colectiva en Alemania, pero en varias tiendas de Berlín se puede apreciar el grado de nerviosismo que está cundiendo entre la población.
martes, 11/01/2011
Envase inteligente para determinar la seguridad alimentaria de los productos envasados
Científicos británicos diseñan un envasado inteligente para determinar la seguridad alimentaria de los productos envasados.

lunes, 10/01/2011
EE.UU exigirá que se incluyan información sobre calorías en los productos cárnicos
EEUU exigirá a partir de 2012 que las etiquetas de los productos cárnicos incluyan información sobre sus calorías.



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