viernes, 15/10/2010 Conocer los nutrientes de cada alimento El profesor Gaspar Ros de la Universidad de Murcia coordina una red para conocer los nutrientes de cada alimento.
viernes, 15/10/2010 La carne de caza puede no ser saludable Según un estudio de la Universidad de Córdoba, la carne de caza puede no ser saludable por la concentración de metales pesados.
miércoles, 13/10/2010 Próxima edición de Gastrotur Presentada la próxima edición de Gastrotur, feria especilizada en la gastronomía y el turismo de Andalucía.
miércoles, 13/10/2010 Envases plásticos de maíz Estos nuevos envases, fabricados a partir de almidón, son aptos para entrar en contacto con alimentos y resistentes al calor.
miércoles, 13/10/2010 Finalizó el VI Congreso Español de Ingeniería de los Alimentos, CESIA 2010 Durante tres días, alrededor de 200 congresistas españoles y también de varios países americanos y europeos han debatido sobre la situación actual de las ingeniería alimentaria, calificada como “crucial” por los expertos.
