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lunes, 14 a domingo, 20 de septiembre de 2009

España


viernes, 18/09/2009
Ácido esteárico y salud cardiovascular
Los ácidos grasos saturados de los alimentos afectan de manera diferente a los niveles de colesterol en sangre.


viernes, 18/09/2009
Fruit Attraction News incorpora las novedades de la feria de frutas y hortalizas que cuenta ya con 301 empresas expositoras
FRUIT ATTRACTION NEWS, el portal de información on-line de la feria de frutas y hortalizas FRUIT ATTRACTION, que se celebrará del 4 al 6 de noviembre, ha renovado sus contenidos, entre ellos el número de expositores que asciende ya a 301 empresas.
viernes, 18/09/2009
Expertos en nutrición y pediatría indican que beber más agua reduce el riesgo de sobrepeso en niños
Recuerdan que las bebidas calóricas sólo han de ser consumidas de forma ocasional.


viernes, 18/09/2009
La Comunidad de Murcia inicia una campaña de consumo de frutas y hortalizas en 40 colegios de la Región
Más de 3.000 alumnos de primaria se beneficiarán del plan 'Consumo de fruta en las escuelas' para desarrollar hábitos alimentarios saludables entre los escolares.
jueves, 17/09/2009
Del total de litros vendidos en el sector de alimentación de los principales mercados mundiales, el 6,2% corresponde a vino español
El aumento en valor sitúa a los vinos españoles entre los más caros en los principales mercados mundiales.
jueves, 17/09/2009
20 empresas de la Región participan en la Feria 'World Food' de Moscú
Las consejerías de Empresa y de Agricultura coordinan la participación de las empresas de la Región en la muestra con el objetivo de potenciar su presencia en el mercado ruso.
jueves, 17/09/2009
Las enseñas de distribución bajan sus precios un 1,6% mientras que Eroski Center los sube un 1,7%
La enseñas de distribución han bajado sus precios un 1,6 % de media en el tercer trimestre del año respecto al trimestre anterior, mientras enseñas como Eroski Center los ha subido un 1,7 %, según los datos del Observatorio de Precios.
jueves, 17/09/2009
Casi 20 restaurantes andaluces aprenden a cocinar con productos ecológicos
El GDR Valle del Guadalhorce, junto con la Asociación Guadalhorce Turismo y el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE), impartió el pasado martes las jornadas de Restauración Ecológica en el restaurante 'Los conejitos'.
jueves, 17/09/2009
Combinado de aceite de coco y palma para disminuir las grasas trans en productos de panadería
La mezcla fraccionada de aceite de coco y palma produce una grasa plástica, con la capacidad de sustituir parcialmente el aceite vegetal hidrogenado, y que puede usarse en productos de panadería.
jueves, 17/09/2009
Se prohibe la venta de productos de alto contenido graso a través de expendedoras
Se ha hecho público el borrador del anteproyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que afecta de lleno a la industria del vending, en especial su artículo 41.5.
miércoles, 16/09/2009
Acuerdo para regular la publicidad sobre alimentos en televisión
El Ministerio de Sanidad y Política Social ha dado un paso más en la protección de los menores ante la presión publicitaria excesiva, con el acuerdo firmado con las cadenas de televisión agrupadas en la FORTA y en la UTECA.
miércoles, 16/09/2009
Una investigación descubre la existencia de bifidobacterias beneficiosas para la salud en la leche materna
La leche de cada mujer tiene una composición bacteriana única que transfiere al bebé cuando le amamanta.

miércoles, 16/09/2009
La facturación del sector de restauración disminuirá un 20 por ciento al cierre de 2009
La facturación del sector de restauración caerá un 20 por ciento al cierre de 2009, hasta los 17.500 millones de euros, en un contexto de 'intenso deterioro del poder adquisitivo de las familias y de retroceso del gasto en ocio y restauración'.
miércoles, 16/09/2009
Monzón (Aragón) bate el récord Guiness con una paella gigante ecológica
El Ayuntamiento del municipio de Monzón, en Aragón, batió ayer por la noche el récord Guiness con una espectacular paella ecológica preparada para 650 personas.
martes, 15/09/2009
La ecología llega a las conservas de pescado
La marca gallega Pan do Mar logra la primera certificación de conserva ecológica de España.


martes, 15/09/2009
La Junta reconoce la nueva Denominación de Calidad 'Mantecados de Estepa'
La Indicación Geográfica Protegida pone en valor la excelencia y tradición de estos productos, que se elaboran en la localidad sevillana desde hace más de 100 años.
martes, 15/09/2009
El plazo de inscripción del VI Máster en Seguridad Alimentaria finaliza el 25 de septiembre
Está dirigido a profesionales de la empresa alimentaria y de la Administración Pública relacionados con el sector alimentario licenciados en Veterinaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología Química, Ingenieros Químicos y Agrónomos etc.
martes, 15/09/2009
Los precios de los alimentos suben en agosto un 0,2%, mientras que la tasa interanual cae un 2,1%
Los precios de los alimentos y las bebidas no alcohólicas han experimentado un aumento mensual del 0,2 en agosto, aunque en tasa interanual acumulan una caída del 2,1%, según el Índice de Precios al Consumo (IPC).
martes, 15/09/2009
La utilización de aceites vegetales en los productos cárnicos podría mejorar su calidad nutritiva
Científicos de la Universidad de Navarra estudian el desarrollo de nuevos productos cárnicos funcionales, que sustituyan parte de la grasa animal por ingredientes más saludables y que incorporen micronutrientes de interés para la salud.
lunes, 14/09/2009
Europa lidera la producción mundial de cerveza y España es su cuarto fabricante
Europa lidera la producción mundial de cerveza, con 427 millones de hectolitros al año, y España ocupa el cuarto puesto entre los países comunitarios fabricantes, con 33,4 millones de hectolitros.
lunes, 14/09/2009
La Fundación Española de Nutrición recomienda una alimentación sana para hacer frente a la gripe A
Los expertos aconsejan aumentar la ingesta de hortalizas y frutas por sus aportes de vitaminas.

lunes, 14/09/2009
La EFSA aconseja a las industrias sobre los compuestos de plantas o de algas empleados en los alimentos
La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria ha publicado un documento para 'orientar' a las industrias a la hora de evaluar la seguridad del material 'botánico' utilizado en alimentos o en aditivos.
lunes, 14/09/2009
Algusto 2009 se consolida como un certamen gastronómico internacional
Del 11 al 14 de diciembre en Bilbao se va a celebrar Algusto 2009.


lunes, 14/09/2009
Emulsiones de termogel: portadores de sabor y nutrientes
Este descubrimiento puede constituir en el futuro una forma para mejorar las propiedades nutricionales de algunos alimentos, como el sabor, la textura o el valor nutricional.
lunes, 14/09/2009
Más de 400 directivos tomarán el pulso a la alimentación fuera del hogar en el VII Congreso HORECA de AECOC
Más de 400 directivos de las principales compañías de la hostelería, la restauración y el catering de nuestro país se darán cita durante los próximos 29 y 30 de septiembre en Madrid en el VII Congreso HORECA de AECOC.


Internacional


viernes, 18/09/2009
Ayudar a los campesinos de Zimbabwe a producir alimentos
La UE y la FAO distribuyen semillas y fertilizantes a 176 000 agricultores.


jueves, 17/09/2009
El gobierno vigilará que la reducción de precios en alimentos beneficie a los consumidores
El Gobierno Nacional anunció la puesta en marcha de una labor de monitoreo destinada a garantizar que los bajos precios de los alimentos que se registran en el sector de los productores, beneficien a los consumidores colombianos.
miércoles, 16/09/2009
Buscan impulsar a la cadena productiva de frutos secos
Productores y empresarios trabajan en el diseño de un plan estratégico.


martes, 15/09/2009
Las familias pueden ahorrar hasta 8 mil pesos en su asado dieciochero
Dependiendo del establecimiento y de la zona donde se compren los productos, cuatro personas pueden gastar entre $17.285 y $25.222 en su asado de Fiestas Patrias.


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