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Portada Noticias


lunes, 15 a domingo, 21 de diciembre de 2008

España


viernes, 19/12/2008
Navarra invita a los ciudadanos a participar en el Plan de Calidad y Seguridad Alimentaria
Este plazo de presentación de ideas, ha comenzado con la puesta en común del borrador del Plan ante un grupo de agentes externos formado por empresas del sector y organizaciones e instituciones relacionadas con el mundo alimentario.
viernes, 19/12/2008
En México se ha propuesto incluir una etiqueta con la información nutricional en los alimentos
El gobierno federal propondrá que todos los alimentos procesados cuenten con una etiqueta nutrimental que especifique los porcentajes de azúcar, sal y grasas saturadas que contienen.
viernes, 19/12/2008
La cosecha española de aceite de oliva descenderá un 10%
La cosecha española de aceite de oliva alcanzará en la campaña 2008/2009 una producción de 1.126.000 toneladas, una cifra inferior a la suma de las expectativas de exportación y consumo nacional, estimada en 1.250.000 toneladas.
viernes, 19/12/2008
Advierten de que la futura norma sobre fitosanitarios puede provocar un alejamiento de la dieta mediterránea
La producción de frutas, hortalizas, cereales y patatas en Europa podría caer de manera importante.

jueves, 18/12/2008
Nace la primera empresa de preparados cárnicos de Europa
Nace Campofrio Food Group como la primera empresa de preparados cárnicos de Europa


jueves, 18/12/2008
La Campaña 2008-2009 se inicia con una reducción de hasta un 37% en los precios de uva
La parálisis del mercado ante la incertidumbre generada por la nueva OCM del vino, , el estancamiento de las exportaciones y el hundimiento del consumo, inciden negativamente en la renta de las pequeñas y medianas explotaciones de viñedo.
jueves, 18/12/2008
La cadena de frío, elemento clave en seguridad alimentaria
La pérdida de la temperatura óptima de refrigeración o congelación en cualquiera de las etapas perjudica la seguridad y la calidad del alimento.

jueves, 18/12/2008
Turrones y dulces navideños más sanos
Los términos 'sin azúcar' o 'sin azúcar añadido' que acompañan a turrones y dulces navideños no significan lo mismo, según la nueva normativa comunitaria.

También fue noticia... (jueves, 18/12/2008)
La castaña con valor social y alimenticio
Son típicas del otoño-invierno y aparecen en Octubre en los mercados hasta Febrero.


jueves, 18/12/2008
El MARM participa en la distribución de 40.000 calendarios sobre buenos hábitos alimentarios entre la población infantil y adolescente.
Esta iniciativa se enmarca en el Convenio de Colaboración suscrito por el MARM y la Federación de la Industria de Alimentación y Bebidas (FIAB).
miércoles, 17/12/2008
La UE prohibirá los productos alimenticios en los que haya un juguete dentro que no esté embalado
El roscón de reyes evita la prohibición por no entrar dentro de la definición de juguete que figura en la directiva.

miércoles, 17/12/2008
Las autoridades chinas prohíben el uso alimentario de 17 sustancias nocivas
En el listado se encuentran componentes como el ácido bórico o el metanol.


miércoles, 17/12/2008
Despejados los secretos de la soja
Un proyecto liderado por expertos estadounidenses obtiene la secuenciación del genoma de la soja, una legumbre a la que se le atribuyen numerosas cualidades nutricionales.

miércoles, 17/12/2008
Escalfar un huevo sin que rompa
Es necesario introducir el huevo en un recipiente con agua hirviendo para que la clara no se rompa, coagule y sea digestiva.


miércoles, 17/12/2008
Se aprueba un reglamento sobre la composición y el etiquetado de los alimentos para celiacos
Los alimentos ordinarios sólo podrán ser declarados 'sin gluten' cuando garanticen una presencia inferior a 20 miligramos por kilo.

martes, 16/12/2008
Alimentaria Lisboa 2009 impulsa el canal Horeca a su oferta y estrena el salón Intervin
Encara su próxima edición con un claro reposicionamiento estratégico.


martes, 16/12/2008
El Ejecutivo destaca la evolución positiva del consumo de frutas durante los últimos años
También resalta el consumo adecuado de pescados, mariscos, leche y derivados, y huevos.


martes, 16/12/2008
Maitake, complemento para las defensas
Se trata de un hongo usado en los países asiáticos por sus propiedades fortalecedoras del sistema inmunológico.


martes, 16/12/2008
Descubrir el placer de cocinar con flores
Las flores aportan sabores exóticos que pueden hacer la delicia de cientos de platos


lunes, 15/12/2008
Importancia de los estudios de evolución del consumo en la cadena alimentaria
El director general de Industria y Mercados Alimentarios destaca la importancia de los estudios de la evolución del consumo para la toma de decisiones de la cadena alimentaria.
lunes, 15/12/2008
La sal durante el embarazo
La restricción radical de sal sin consejo médico puede provocar niveles bajos de sodio en sangre.


lunes, 15/12/2008
Cocción con papel
Dos nuevos materiales usados en la elaboración de bolsas para cocinar permiten la cocción de alimentos de forma rápida, sana y segura.


lunes, 15/12/2008
Presentan el primer carro de compra inteligente
AECOC y WIPRO han presentado en Barcelona el primer carro de la compra “inteligente”, un asistente para el consumidor que funciona con radiofrecuencia de identificación.

lunes, 15/12/2008
El sector industrial español de la aplicación de la biotecnología alimentaria debe mejorar su competitividad a nivel global
La Agrupación Empresarial para el Fomento de la Biotecnología en la Industria de la Alimentación afirma que el sector industrial español de la aplicación de la biotecnología alimentaria debe mejorar su competitividad a nivel global.


Internacional


viernes, 19/12/2008
Colza para obtener leche con menos grasas saturadas
En la investigación se consiguió reducir los niveles de ácidos grasos saturados en la grasa láctea incluyendo colza como suplemento de la ración aportada a las vacas lecheras.

viernes, 19/12/2008
Los lácteos suben 4% en la góndola pero tamberos ganan 15% menos que hace un mes
Las diferencias en la cadena láctea volvieron a saltar a la vista en las últimas horas.


viernes, 19/12/2008
Uvas peruanas buscan nuevos destinos en Asia
Los exportadores de uva planean aumentar las ventas a los mercados asiáticos, por el alto poder adquisitivo en esos países.


jueves, 18/12/2008
A los panameños se le despierta el gusto por los quesos
Sus compras subieron en 600%. También dominicanos y jamaiquinos aumentan el consumo del queso americano.


jueves, 18/12/2008
Desarrollan una leche de cabra enriquecida que reduce colesterol
Un grupo de investigadores brasileños desarrolló una variedad de leche de cabra que, por haber sido enriquecida con Acido Linoleico Conjugado, tiene efectos benéficos sobre la salud, como la reducción del colesterol y la regulación del apetito.
miércoles, 17/12/2008
Precio internacional del café podría reducirse en el 2009
El riesgo de que el precio internacional del grano comience a disminuir arriesgaría los buenos resultados.


miércoles, 17/12/2008
Consumo de helados de formato pequeño
Chile es el país de Latinoamérica donde más se come helado, con un consumo per cápita cercano a los seis litros, y es una de las naciones en donde existen los precios más bajos del producto.

miércoles, 17/12/2008
Caen precios de espárragos
El precio del espárrago fresco en Miami y en el Perú sigue deprimido.



martes, 16/12/2008
Mayor inversión en agricultura disminuirá crisis alimentaria
La inversión del 10% del gasto público en el sector alimentario disminuiría la crisis alimentaria y reduciría los índices de pobreza.

martes, 16/12/2008
Científicos argentinos crearon una leche que previene el cáncer
Un grupo de científicos patrocinados por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial desarrolló un tipo de leche que tiene propiedades anticancerígenas, beneficios para cardíacos y diabéticos, que reduce el colesterol y combate la obesidad.
martes, 16/12/2008
Sondeo hortofrutícola semanal del Minagri detecta diferencias de precios de hasta un 399%
Supermercados bajaron los precios de ajo, cebolla, choclo, coliflor, limón, porotos verdes, tomate, zanahoria y zapallo italiano.

lunes, 15/12/2008
La lechería clausura el año en una crisis de precios
El sector lechero continúa sin poder salir de la crisis. Mientras que en diciembre pasado los productores realizaban un lock out en protesta por los bajos precios de su producción, hoy los valores vuelven a deprimirse.
lunes, 15/12/2008
Precios de alimentos suben por cambio de temporada
La mayoría de precios agrícolas en los mercados mayoristas de Lima están subiendo en los últimos siete días, debido a que en la sierra ya terminó la temporada de cosecha, con lo cual se está iniciando la época de siembra.
lunes, 15/12/2008
Ministra Hornkohl destacó rol de feriantes en promoción de campaña 5 al día
Titular de la cartera del agro encabezó lanzamiento de tarea público privada que busca incentivar y promover el desarrollo de buenos hábitos alimenticios en la población.
lunes, 15/12/2008
Las industrias lácteas de la UE siguen bajando sus precios
En octubre pasado, el precio medio de la leche en la UE llegó a 34,61€/100 kg, cifra que fue 4,39 € más baja que la de octubre de 2007 (-11,3%), de acuerdo con un informe de la European Dairy Farmers.


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