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lunes, 17 a domingo, 23 de enero de 2011

España


viernes, 21/01/2011
COVAP estará presente en Madrid Fusión
COVAP, vuelve a estar un año más en la Cumbre Internacional de Gastronomía, y lo hará con su producto más preciado y universal, el Jamón Alta Expresión,

viernes, 21/01/2011
Nuevo reglamento que regulará los materiales y objetos plásticos en contacto con los alimentos
Dentro del articulado se establece el ámbito de aplicación (materiales y objetos y sus partes que consten exclusivamente de materias plásticas o multicapa unidos por adhesivos o por otros medios, entre otros).
viernes, 21/01/2011
Fuerte competencia en el ámbito de los supermercados estadounidenses
Los supermercados con una gama de productos menos baratos son aquellos que más están sufriendo este aumento de la competencia.

viernes, 21/01/2011
Participación española en la ISM
Un total de 56 empresas españolas de los sectores de la industria de la confitería y la pastelería estarán presentes en la ISM 2011, que tendrá lugar del 30 de enero al 2 de febrero de 2011 en la ciudad germana de Colonia.
jueves, 20/01/2011
La más rápida prueba de Salmonella
Una prueba molecular única que detecta Salmonella enteritidis (SE) en huevos de aves de corral puede proporcionar resultados hasta 10 veces más rápido que los métodos tradicionales.

jueves, 20/01/2011
Los germinados presentan problemas específicos de seguridad
Pequeñas en tamaño, las coles pueden representar grandes problemas a la inocuidad de los alimentos.


jueves, 20/01/2011
Campo de Borja consigue la acreditacion de ENAC
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Campo de Borja, ha obtenido en el último comité de ENAC la acreditación de sus actividades de certificación, de acuerdo con lo establecido en la norma UNE-EN 45011.
miércoles, 19/01/2011
Las primeras fresas alcanzan los 11 € por kilo
La primera fresa en llegar a los mercados ha sido San Andreas, ya disponible desde el mes de noviembre, rondando en estos momentos los 11 euros por kilo al consumidor.

miércoles, 19/01/2011
PAC fuerte en la lucha contra la especulación alimentaria
El Parlamento Europeo ha aprobado un informe en el que subraya que la futura PAC debe garantizar el acceso a los alimentos a un precio asequible.

miércoles, 19/01/2011
Cítricos Valencianos promociona sus productos junto a Repsol
Esta iniciativa comercial responde al objetivo de mantener su apuesta por promocionar sus naranjas dentro del mercado nacional y a la preocupación de Repsol porque la alimentación beneficiosos para la salud
martes, 18/01/2011
Menos dudas sobre la seguridad de los alimentos
Los alimentos artesanales o a granel todavía se asocian, de manera errónea, con una menor seguridad en la elaboración


martes, 18/01/2011
Cambia de color cuando los productos pierden su frescura
Un nuevo empaquetado de alimentos cambia de color cuando los productos empiezan a perder su frescura. Sus objetivos son mejorar la seguridad alimentaria y reducir el derroche de comida.
martes, 18/01/2011
Premios Vino Cuidadoso 2011
Cada día más gente se preocupa por hacer con esmerado cuidado el vino, este concurso es el primero del mundo que unifica en el mismo certamen los vinos hechos bajo técnicas certificadas de trato especial.
lunes, 17/01/2011
Leche Pascual se acerca a las Cortes Generales
Gracias al Programa Empresas Parlamentarios, el grupo de alimentación burgalés coopera con los legisladores ofreciendo una aproximación privilegiada al mundo empresarial

lunes, 17/01/2011
Frutas y verduras para lograr un tono dorado de piel
Las sustancias responsables de este efecto son los carotenos presentes en zanahorias o tomates


lunes, 17/01/2011
Alimentación integral, ¡todo ventajas!
Además de los cereales integrales, las frutas, verduras, hortalizas, pescados y mariscos son recomendables para que la alimentación sea más completa e 'integral'

lunes, 17/01/2011
Consenso ante cualquier posible modificación de la Norma del Ibérico
Se ha hecho público un comunicado en el rechazan posibles cambios en la Norma de Calidad para la carne fresca y los productos derivados del cerdo Ibérico que no sean consensuados por todo el sector ibérico.


Internacional


jueves, 20/01/2011
Normal abastecimiento de pollo y huevos
El precio del pollo ha disminuido y que esa rebaja debe trasladarse en la misma proporción al consumidor


jueves, 20/01/2011
Programas para fortalecer alimentación en 2011
Habrá cambios en el Reglamento Interior de la Secretaría, a fin de dar soporte jurídico a las nuevas responsabilidades asumidas en la última década, por ejemplo, alimentos orgánicos y OGM’s.
miércoles, 19/01/2011
Se normalizó la situación en Saputo
Los trabajadores de Saputo reanudaron esta mañana sus tareas en la planta láctea al haberse superado el conflicto que desencadenó el cese de tareas en las primeras horas de anoche.

martes, 18/01/2011
Precios de arroz y papa muestran ligera baja
El Ministerio de Agricultura (MINAG) informa que el precio del arroz corriente tuvo una baja ligera.


martes, 18/01/2011
La liquidación única se implementaría desde marzo
Negó que existan problemas con la implementación del sistema de liquidación única, que se viene consensuando entre la industria, las organizaciones de productores y los representantes del gobierno nacional.
lunes, 17/01/2011
Diez tendencias de los alimentos para el 2011
Las frutas, los vegetales y demás productos frescos serán los elegidos por los consumidores para el 2011


lunes, 17/01/2011
Comer lento o comer rápido
Cuando una persona se alimenta a mucha velocidad, las hormonas que brindan sensación de saciedad no se liberan a tiempo y, por ende, hay necesidad de ingerir más comida.



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