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lunes, 22 a domingo, 28 de junio de 2009

España


viernes, 26/06/2009
Un estudio mantiene que la exclusión de algunos alimentos podría reducir los beneficios de la dieta mediterránea
Los efectos positivos de este patrón alimentario disminuirían si faltan las verduras y el consumo moderado de carne.

viernes, 26/06/2009
Los alimentos más antioxidantes
Una herramienta innovadora y acreditada, el ORAC, mide la capacidad antioxidante de los alimentos.


viernes, 26/06/2009
Las exportaciones de vino español se afianzan en el segundo puesto mundial
Tras relegar en 2008 a Francia al tercer puesto en el ranking de países exportadores de vino por volumen, España mantiene, a pesar del descenso del consumo mundial, su posición en el primer trimestre de 2009.
viernes, 26/06/2009
La crisis sube el volumen de la cesta de la compra
La crisis económica incrementó en el primer trimestre del año el volumen y el valor de la cesta de la compra porque los consumidores optaron por ahorrar en su gasto fuera del hogar y quedarse más en casa.
jueves, 25/06/2009
Olores y sabores de los alimentos de hoy
El olor y el sabor de un alimento tiene mucha importancia para cualquier consumidor a la hora de llenar la canasta de la compra.


jueves, 25/06/2009
Noni, la fruta del Pacífico
Esta fruta exótica proviene de una de las plantas medicinales más importantes de la Polinesia, de la cual se utilizan también las raíces.


jueves, 25/06/2009
Cómo aumentar la seguridad de los alimentos
Métodos de detección de patógenos emergentes y mejoras en la limpieza y desinfección son claves para conseguir un mayor nivel de calidad.


jueves, 25/06/2009
Analizan los últimos avances en torno a la dieta mediterránea
La Consejería de Agricultura organiza la III Conferencia Internacional Encuentros en el Mediterráneo, en la que 200 participantes profundizarán en este patrón alimentario.
jueves, 25/06/2009
Los productores de hortalizas se enfrentan a precios ridículos
La huerta de Málaga se hunde, pero a las autoridades competentes parece importarles un pimiento, o sea, nada, que es exactamente lo que vale un pimiento del campo malagueño.
miércoles, 24/06/2009
La Unión Europea discute sobre los controles del comercio de la carne clonada
Los ministros de Agricultura de los 27 Estados miembro de la Unión Europea (UE) debatieron la futura regulación de productos cárnicos obtenidos de animales clonados, cuya comercialización no está ahora regulada en el territorio comunitario.
miércoles, 24/06/2009
Agricultura investiga nuevas variedades de vid que puedan dar vinos con menor contenido alcohólico
La XXIII Jornada de transferencia de resultados de la investigación en viticultura y enología abordó los nuevos retos de futuro.

miércoles, 24/06/2009
La cuajada, un postre muy casero
Este tradicional y nutritivo postre es el resultado de la coagulación de la leche, sea de vaca, oveja o de cabra.


miércoles, 24/06/2009
Una investigación identifica los agentes que provocan la alergia al melocotón
Estos componentes podrían utilizarse en el futuro para desarrollar vacunas contra esta reacción alimentaria.


miércoles, 24/06/2009
Entrará en vigor el Reglamento que elimina 26 normas de calidad comercial de frutas y hortalizas
La semana próxima, el 1 de julio, entrará en vigor el Reglamento 1221/2008 de la Comisión de 5 de diciembre de 2008.

martes, 23/06/2009
El pan y la sal
Conviene consumir pan, pero es el alimento que más sal aporta a nuestra dieta.



martes, 23/06/2009
El Servicio de Investigación Agrícola estadounidense presenta dos nuevas variedades de melocotones
Estos frutos, ambos de alta calidad y dulces, llegarán al mercado en 2011.


martes, 23/06/2009
La crisis financiera modera los precios de los productos agrícolas
La crisis económica ha moderado los precios agrícolas respecto a los picos de 2007-2008, pero volverán a subir en dos o tres años, una vez que la economía mundial se recupere.
martes, 23/06/2009
Un total de 14 comunidades desarrollarán el programa de fruta en las escuelas el próximo curso
Un total de 14 comunidades autónomas, todas excepto País Vasco, Madrid y Extremadura, desarrollarán durante el próximo curso escolar, 2009/2010, el programa comunitario de promoción del consumo de frutas en las escuelas.
martes, 23/06/2009
Las empresas alimentarias dispondrán de un sistema en internet para comprobar la seguridad de sus productos
Las empresas alimentarias podrán disponer de un sistema que les permitirá testar la seguridad de sus productos a través de internet gracias a una iniciativa que se incluye en el proyecto de investigación europeo PathogenCombat.
lunes, 22/06/2009
Inauguran hoy en Madrid el VII Encuentro con los Alimentos de Calidad de la Región de Murcia
46 empresas murcianas darán a degustar sus productos a distribuidores, restauradores, periodistas y profesionales del sector.

lunes, 22/06/2009
La cesta de la compra aumenta en volumen y valor
La crisis económica incrementó en el primer trimestre del año el volumen y el valor de la cesta de la compra porque los consumidores optaron por ahorrar en su gasto fuera del hogar y quedarse más en casa.
lunes, 22/06/2009
Las ventas de productos en conserva bajan un 40 %
El reciclaje de envases de alimentos preparados cayó en España un 39 por ciento en el último año, al pasar de 396 toneladas en 2007 a 239 en 2008.

lunes, 22/06/2009
AMFAR enseña a 40 mujeres a hacer queso en Moral y en Granátula
La Asociación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural (AMFAR) ha clausurado dos cursos de “Industria Agroalimentaria: Cata de Queso” en los que 40 mujeres de las localidades de Moral y Granátula de Calatrava han aprendido a hacer queso.
lunes, 22/06/2009
Alergia a los frutos secos en niños
Son uno de los alimentos que más alergias provocan, en particular los cacahuetes.


lunes, 22/06/2009
Contra la resistencia de la salmonella
Un nuevo sistema de lavado de alimentos en el ámbito de la industria alimentaria permite eliminar de forma eficaz y segura la salmonella en carnes, frutas o verduras.



Internacional


viernes, 26/06/2009
Promoción de fruta chilena en uno de los mayores retail de México
La autoridad visitó principal cadena mayorista azteca, para posteriormente incorporarse a la delegación encabezada por la Presidenta Bachelet que inicia una visita de Estado a dicho país.
viernes, 26/06/2009
Urge norma que regule calidad de queso y yogur
México no cuenta con una norma de calidad que regule la producción y venta de queso y yogur, lo que provoca un deterioro en la calidad de los productos lácteos que consumen los mexicanos.
jueves, 25/06/2009
Piden transparencia en la cadena láctea
Se la demandan a los minoristas porque hay que ver 'dónde va el valor añadido' de la leche.


miércoles, 24/06/2009
Los supermercados remarcan en más de un 100% los quesos de consumo masivo
El mayor margen de la cadena láctea no queda en manos de los tamberos ni de las industrias, sino en las góndolas. Los números del negocio desde la salida de fábrica hasta las manos del consumidor.
martes, 23/06/2009
Diferencias de papas, coliflor y pepinos superan el 180% según sondeo del Minagri
De acuerdo al muestreo, las paltas registraron una variación de 177% mientras que el ajo chino continúa mostrando diferencias significativas entre un punto de venta y otro, alcanzando hasta 432%.
lunes, 22/06/2009
Coca-Cola lanzó nueva bebida que mezcla leche descremada y jugo de frutas
El nuevo producto se presenta en cinco combinaciones de sabor y color (naranja, plátano, pera, durazno, multi-fruta y manzana), en formatos tetra de 200 mL y tetra de 1 litro y su precio esperado estará en un rango de $220 y $680 respectivamente.


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