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Platos preparados

lunes, 25 a domingo, 31 de mayo de 2009

España


viernes, 29/05/2009
La CE propone una etiqueta obligatoria del lugar de origen de los alimentos
La Comisión Europea ha propuesto que las etiquetas de todos los alimentos indiquen obligatoriamente el lugar donde se cultivaron o donde se crió el animal del que se han obtenido.
viernes, 29/05/2009
La industria alimentaria española crece en plena crisis
La industria alimentaria española sigue demostrando su fortaleza como primer sector industrial del país y crece en plena crisis, situándose como uno de los motores de cambio de la economía española.
viernes, 29/05/2009
La nanotecnología ayuda a detectar residuos patológicos
La NASA ha desarrollado un biosensor revolucionario que puede detectar rastros de bacterias específicas, virus y otros parásitos.


viernes, 29/05/2009
Las asociaciones de celiacos reclaman mayor seguridad para estos enfermos
Piden la inclusión de productos específicos sin gluten en las prestaciones sanitarias.


jueves, 28/05/2009
Comer fuera de casa
Bajo el lema 'Hoy no como en casa”, la octava edición del Día Nacional de la Nutrición asegura que es posible llevar una dieta sana comiendo fuera de casa.


jueves, 28/05/2009
V Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los alimentos
La UCAM inauguró el V Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.


jueves, 28/05/2009
Taller de prensa de las raíces históricas y las características gastronómicas de la Dieta Mediterránea
El MARM ha presentado en un Taller de prensa de las raíces históricas y las características gastronómicas de la Dieta Mediterránea.
jueves, 28/05/2009
La comercialización de IV Gama en España crece un 5% en abril
El volumen de frutas y hortalizas de IV Gama comercializadas en España hasta el mes de abril de 2009 ha ascendido a 22.140 toneladas, de los que 21.793 t correspondieron a hortalizas y 347 t a frutas.
miércoles, 27/05/2009
La salsa velouté
La única diferencia con la salsa bechamel es que el elemento de mojado no es leche, sino un fondo o caldo de ave, pescado, marisco o carne.


miércoles, 27/05/2009
Detección más precisa de toxiinfecciones alimentarias
El número de brotes de enfermedades provocadas por el consumo de alimentos contaminados desciende como consecuencia de un control cada vez mayor.

miércoles, 27/05/2009
76 empresas agroalimentarias de Murcia participan en la primera edición de 'Murcia Gourmet'
La feria se celebra del 30 de mayo al 1 de junio en Torre Pacheco y nace como heredera de 'Murcia Alimentación'.

martes, 26/05/2009
Dieta vegetariana y prevención de enfermedades crónicas
El vegetarianismo se considera una forma saludable de alimentación, aunque la investigación científica debe concretar en qué beneficia a la salud.

martes, 26/05/2009
Recomiendan mejorar las prácticas de higiene en el hogar para reducir los brotes alimentarios
Una guía recoge una serie de recomendaciones para garantizar la seguridad alimentaria en casa.


martes, 26/05/2009
Según el Parlamento Europeo, los nanoalimentos deben ser retirados hasta que se haya evaluado su seguridad
El informe, Nanotecnología en el Sector Alimentario, concluye que dada la circulación internacional, global o al menos europea de alimentos, es necesario un amplio reglamento relativo a las nanopartículas en envasado y productos.
martes, 26/05/2009
La UB estudia cómo afecta la cocción a los contaminantes químicos de los alimentos
¿Pueden algunas técnicas de cocina eliminar o neutralizar los contaminantes químicos de los alimentos que consumimos?.

lunes, 25/05/2009
Magnesio y flúor durante el embarazo
La gestación requiere tomar cantidades extra de estos minerales que, con el hierro y el calcio, desempeñan importantes funciones en esta etapa.


lunes, 25/05/2009
Las marcas blancas españolas aprovechan su momento para vender en Europa
La creciente presencia de productos de marca blanca en los supermercados europeos abre grandes oportunidades de negocio para las empresas españolas del sector.


Internacional


jueves, 28/05/2009
Se firman en Holanda acuerdos que impulsarán la industria alimentaria chilena
Secretaria de Estado suscribió convenios con la Universidad Wageningen y el Ministerio de Agricultura, Naturaleza y Calidad de los Alimentos de Holanda.

lunes, 25/05/2009
Fuerte apoyo de la UE a la seguridad alimentaria mundial
Acuerdo histórico con la FAO.



lunes, 25/05/2009
Calidad, llave de entrada de agroalimentos mexicanos al mundo
Amplia presencia mexicana en las ferias Agroalimentarias de Corea y Canadá.




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