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lunes, 27 de abril a domingo, 3 de mayo de 2009

España


jueves, 30/04/2009
Zumo de goji, la baya antioxidante del Himalaya
A pesar de los prometedores resultados sobre las propiedades antioxidantes del jugo de goji, son necesarios más estudios.


jueves, 30/04/2009
Alimentos envasados en bandeja
No sólo son una opción cómoda sino que además garantizan una buena conservación durante más tiempo e incluso resultan más seguros que los comprados a granel.


jueves, 30/04/2009
Desarrollan un maíz transgénico que contiene tres vitaminas ausentes en las variedades naturales
Este cultivo presenta altos niveles de betacaroteno, vitamina C y vitamina B9.


jueves, 30/04/2009
Preocupación en el sector lácteo español
Tras la manifestación del día 16 de abril, el MARM había pedido a las organizaciones agrarias y cooperativas 15 días de plazo para dar contestación a los problemas del sector.

jueves, 30/04/2009
El Consejo Regulador otorga la calificación “Muy Buena” a la cosecha 2008 de Rioja
El Consejo Regulador ha valorado ofialmente la cosecha 2008 con el calificativo de “Muy Buena”, tras el análisis y cata que han superado las 4.061 muestras representativas de los 283,5 millones de litros de vino elaborados de esta cosecha.
jueves, 30/04/2009
Las personas tendrán una dieta adaptada a su ADN
Un estudio dibuja un futuro donde los alimentos serán diseñados en función de los genes de cada uno.


miércoles, 29/04/2009
Transmiten total confianza en el consumo de carne de porcino
La alerta sanitaria por la gripe porcina o la cepa H1N1 no debe repercutir en el consumo de carne española.


miércoles, 29/04/2009
España es el país de Europa donde más han crecido las marcas blancas
España es el país de Europa donde más han crecido las marcas blancas, hasta superar el 30%.


miércoles, 29/04/2009
Quesos con personalidad
La afinación en la elaboración de quesos es un proceso que selecciona con precisión las condiciones de temperatura y humedad más adecuadas para obtener un producto único.

miércoles, 29/04/2009
Tortilla soufflé, una receta esponjosa
El principal atractivo de esta preparación, dulce o salada, se encuentra en el volumen y la esponjosidad que adquiere.


miércoles, 29/04/2009
'La crema de orujo es nuestro producto más mimado'
Entrevista a Jerónimo Panizo de Paz
Gerente de Destilerías Panizo


martes, 28/04/2009
Gran éxito de la Bodega Virgen de la Asunción en la XVI Edición de los Premios Zarcillo
4 Vinos de las marcas “Zarzuela” y “Viña Valera” de la D.O. Ribera del Duero logran 4 galardones, entre ellos un Gran Zarcillo de Oro.

martes, 28/04/2009
Comienza en Girona el II Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria
Se abordarán cuestiones sobre nuevas tecnologías de conservación, calidad, seguridad y sanidad alimentaria.


martes, 28/04/2009
Las marcas blancas y de fabricante se movilizan en una lucha de contra propaganda
La pugna entre marcas blancas y de fabricante se está convirtiendo en una guerra de contra propaganda en la que cada bando quiere resaltar sus valores ante un consumidor que tiene en el precio un referente clave en su decisión de compra.
martes, 28/04/2009
El MARM y ganaderos garantizan que no existe ningún peligro en el consumo de carne cerdo
El director general de Industrias y Mercados Alimentarios y las organizaciones agrarias han emitido un mensaje de tranquilidad a los consumidores y han garantizado que no existe ningún peligro en el consumo de carne de cerdo.
martes, 28/04/2009
Pescados de nueva generación
Panga, perca, abadejo y halibut son especies nuevas en nuestras pescaderías que aún rechazan algunos consumidores, aunque ofrecen las mismas garantías de calidad y seguridad que otros pescados más comunes.
lunes, 27/04/2009
El precio en origen del pepino se desploma mientras el del calabacín sigue por los suelos
COAG recuerda que Almería no es sólo tomate y señala que no nos podemos permitir el lujo de perder cultivos de los que viven muchos agricultores y que generan miles de puestos de trabajo.
lunes, 27/04/2009
Fruta para untar
Expertos españoles desarrollan, a partir de fruta, un producto con una textura similar a la de la mermelada con todas las propiedades de la fruta fresca.


lunes, 27/04/2009
El consumo de frutas rojas ayuda a prevenir las arrugas y la inflamación producidas por los rayos ultravioleta
Este efecto lo produce el ácido elágico, presente en fresas, arándanos o granadas.

lunes, 27/04/2009
La gelatinas de frutas y sus propiedades nutritivas
Este alimento, de suave textura y sabores nuevos, contiene una buena dosis de proteínas, aunque de baja calidad.


También fue noticia... (lunes, 27/04/2009)
Nuestro producto con más exito es el flan de queso
Entrevista a Amparo Salmón García de los Salmones y Julie Meteyer
Copropietaria y International Sales Manager de Delicatessen La Ermita de San Pedro

lunes, 27/04/2009
La importación de frutas y hortalizas en enero y febrero de 2009 crece un 1% volumen y un 5% en valor
La importación española de frutas y hortalizas en enero y febrero de 2009 ha aumentado con relación al mismo periodo de 2008 un 1% en volumen, totalizando 438.338 toneladas y un 5% en valor, totalizando 252 millones de euros.
También fue noticia... (miércoles, 22/04/2009)
'Garantizamos el origen y la calidad de nuestras sidras'
Entrevista con María Reyes Ceñal Rodríguez
Responsable del Consejo Regulador de la D.O. Sidra de Asturias


También fue noticia... (lunes, 20/04/2009)
El vino PradoRey Roble es el Ribera con la mejor relación calidad/precio que existe ahora mismo en el mercado
Entrevista a Eduardo Martínez
Delegado Comercial de Bodegas PradoRey


También fue noticia... (lunes, 13/04/2009)
El Bierzo garantiza la calidad de sus productos a los consumidores y a la industria
Entrevista a Pablo Linares Barreal
Director Técnico de Alimentos con sello de calidad del Bierzo




Internacional


jueves, 30/04/2009
Consumo de carne de cerdo disminuye en 10%
la fiebre porcina no se transmite por el consumo de esta carne o sus derivados.


miércoles, 29/04/2009
Bolivia fabricará lactoperoxidasa, para conservar leche
Este producto será distribuido a los productores y transformadores de leche a nivel nacional.


martes, 28/04/2009
Siete hortalizas presentaron diferencias cercanas al 200% entre supermercados y ferias
Destacan variaciones de la papa (entre $599 y $200), del pepino dulce (entre $999 y $300), y de los porotos verdes ($1.180 y $400).

lunes, 27/04/2009
Detectan nuevos mercados para alimentos chilenos en países del Caribe, Asia Pacífico y la ex URSS
La investigación encargada a la Fundación Chile proyectó potenciales negocios gracias al alto crecimiento del consumo en países de esas zonas, la mayor apertura comercial y la experiencia exportadora de nuestro sector.
lunes, 27/04/2009
Creció un 10% la exportación de productos lácteos
Durante el primer trimestre de 2009, se enviaron al exterior cerca de 78 mil toneladas.




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