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lunes, 6 a domingo, 12 de septiembre de 2010

España


jueves, 09/09/2010
Avances en la detección de anisakis
La aplicación de nuevas técnicas de detección de anisákidos, más sensibles y específicas, garantizan un producto más seguro en toda clase de pescados y derivados.

jueves, 09/09/2010
Eroski crea una calculadora nutricional para que los consumidores calculen los nutrientes de su menú
Con esta idea se ayudará a los consumidores a elegir los nutrientes necesarios en el menú.

jueves, 09/09/2010
Protección Europea para la Denominación de Origen Los Pedroches
Con la consecución de esta distinción sólo los productos acogidos a la D.O.P. podrán alegar en su etiquetado el origen de Los Pedroches.

jueves, 09/09/2010
El Parlamento Europeo reclama una legislación y sanciones contra los abusos en los precios de los alimentos
El pleno del Parlamento Europeo ha reclamado leyes y sanciones contra los abusos en la fijación de los precios de los alimentos, con el fin de mejorar los ingresos de los agricultores y la información del consumidor
miércoles, 08/09/2010
Las denominaciones de origen piden a la CE que retrase la obligación de indicar en las botellas de vino el contenido en ingredientes alérgicos
Entre estas sustancias figuran la caseína o la albúmina, utilizadas para filtrar esta bebida.
miércoles, 08/09/2010
Consumo moderado de legumbres por ácido úrico y gota
Debido al contenido de purinas en las legumbres, se aconseja controlar su ingesta cuando se padece hiperuricemia grave y gota.


miércoles, 08/09/2010
Caprabo lanza una campaña de promoción de productos catalanes
Con el lema Made In Cat, Caprabo pone en marcha una campaña de promoción de productos catalanes.


miércoles, 08/09/2010
El Gobierno aprueba el proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición
La norma introduce aspectos relacionados con la promoción de hábitos saludables de alimentación y la prohibición de discriminar por obesidad.

martes, 07/09/2010
Nueva estrategia contra la contaminación por bacterias del queso
Científicos están usando un virus específico contra Clostridium tyrobutyricum, una bacteria responsable del deterioro del queso.


martes, 07/09/2010
Consenso y no Prohibición sobre la comida en las escuelas
La industria alimentaria solicita el consenso y no la prohibición sobre la comida en las escuelas.


martes, 07/09/2010
VII Concurso de Tapas Jamón de Teruel
VII Concurso de Tapas Jamón de Teruel con la elaboración de 55 tapas en una ruta de tapeo.


martes, 07/09/2010
Ponerse a dieta tras el verano, no siempre funciona
Hacer dieta pero no adelgazar es una realidad para muchas personas que siguen dietas estrictas, improvisadas y sin el asesoramiento profesional adecuado

martes, 07/09/2010
El Jamón de Trevélez presenta su oferta en la feria Speciality and Fine Food de Londres
El objetivo de esta promoción es apoyar los canales de comercialización abiertos en la actualidad y favoreciendo así el impacto positivo sobre el consumidor final.
lunes, 06/09/2010
Tres galardones internacionales a la calidad del aceite de oliva “Mestral”
Medalla de Oro en la primera edición del Concurso “Terra Olivo” de Jerusalén


lunes, 06/09/2010
Quemaduras en alimentos por bajas temperaturas
El frío extremo provoca quemaduras en los alimentos y una pérdida de las propiedades organolépticas


lunes, 06/09/2010
Primera Subasta de Conocimientos sobre innovaciones en envases de alimentos
Convocada la primera Subasta de Conocimientos sobre innovaciones en envases de alimentos en el marco del proyecto europeo High Tech Europe.

lunes, 06/09/2010
Hermanamiento del vino de Rioja Alavesa y el Bonito del Norte
La localidad alavesa de Laguardia acogió ayer el acto de hermanamiento del vino de Rioja Alavesa y del Bonito del Norte con Eusko Label, dos productos que cuentan con una gran aceptación por parte de los mercados y de la ciudadanía vasca.


Internacional


miércoles, 08/09/2010
Cómo sobreviven las bacterias al ácido del sistema digestivo
Investigadores irlandeses descubren cómo sobreviven las bacterias al ácido del sistema digestivo.




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