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lunes, 28 de septiembre a domingo, 4 de octubre de 2009

España


viernes, 02/10/2009
El sector agroalimentario español presentará sus novedades en la feria internacional Anuga
Un total de 197 empresas integrarán la participación española en Anuga, la gran feria del sector agroalimentario, que abrirá sus puertas del 10 al 14 de octubre en la ciudad germana de Colonia.
viernes, 02/10/2009
Sustacias antinutritivas en los alimentos
La absorción correcta de nutrientes como el calcio o el hierro depende del modo en el que se cocinen y mezclen los alimentos.


viernes, 02/10/2009
Aumenta el consumo de fruta y hortalizas en los hogares españoles
Los productores destacan un significativo retroceso de los precios al consumo.


viernes, 02/10/2009
La maduración de la uva
El clima, la luz o la temperatura influyen en la madurez de la baya y, por lo tanto, en el resultado final del vino.


viernes, 02/10/2009
2.400 Quesos de los 5 continentes competirán por ser el mejor del mundo
Alrededor de 2.400 quesos provenientes de los cinco continentes participarán en los World Cheese Awards 2009, el mayor evento internacional relacionado con el queso.
jueves, 01/10/2009
Conceden más de 151.000 euros para la promoción de productos alimentarios de Cantabria
La Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad ha concedido ayudas por un total de 151.297,51 euros a 28 beneficiarios para la promoción de productos alimentarios de Cantabria.
jueves, 01/10/2009
La importación española de frutas y hortalizas desciende un 5% hasta julio
La importación española de frutas y hortalizas de enero a julio de este año ha descendido un 5% con relación al mismo periodo de 2008 y se ha situado en 1,3 millones de toneladas.
jueves, 01/10/2009
LA CE pone en marcha una iniciativa para fomentar una dieta equilibrada entre los niños
La campaña '¡Come, bebe, muévete!' llevará a los colegios los hábitos alimenticios saludables.


jueves, 01/10/2009
Etiquetado de frutas: de la pegatina al tatuaje láser
Los adhesivos podrían reemplazarse en un futuro por tatuajes en la piel efectuados con tecnología láser.


jueves, 01/10/2009
Aprobado el real decreto que regula el etiquetado de los complementos alimenticios
Según informa la AESAN, “el objetivo es regular los productos alimenticios con fuentes concentradas de nutrientes y que se presentan con la finalidad de complementar la dieta normal”.
miércoles, 30/09/2009
Valladolid acogerá el Concurso Cocinero del Año
Tras un paréntesis estival y con la semifinal que se celebrará en Valladolid el próximo 7 de octubre, el Concurso Cocinero del Año afronta el último tramo de su tercera edición, cuya final tendrá lugar en la feria Alimentaria Barcelona en marzo de 2010.
miércoles, 30/09/2009
La Sociedad Española de Seguridad Alimentaria se reúne para debatir temas como la presencia de patógenos en la dieta
La 6ª reunión anual de la SESAL analizará, en Logroño, la actualidad en seguridad alimentaria.

miércoles, 30/09/2009
Los transgénicos no acabarán con el hambre en el mundo, según expertos
Varios expertos coincidieron, el pasado domingo, durante la feria de Sant Miquel de Lleida, en que los transgénicos no acabarán con el hambre en el mundo.

miércoles, 30/09/2009
Alimentos que mejoran la sequedad bucal
Escoger productos que requieren una masticación vigorosa, como la zanahoria cruda, aumenta la producción de saliva.


martes, 29/09/2009
El número de casos de alergia infantil a los lácteos se ha duplicado en la última década
Este aumento de los casos, con una incidencia del 6% entre la población infantil, preocupa a fabricantes y especialistas.

martes, 29/09/2009
Baleares lidera la prevención de la obesidad infantil en Europa
Baleares lidera en la actualidad un proyecto europeo de salud pública que 'enseña' a los países de la Unión Europea a 'reformular sus alimentos y comidas preparadas para hacer frente a la obesidad'.
martes, 29/09/2009
El IV Congreso Nacional de Calidad Alimentaria quiere concienciar a los consumidores
Santander se convierte por segunda vez en el escenario para la celebración del IV Congreso Nacional de Calidad Alimentaria.

martes, 29/09/2009
Pulpa fermentada, fuente natural de nuevos sabores
La pulpa fermentada de los cítricos podría presentarse como la nueva fuente natural de sabores para la industria alimentaria, haciendo uso tanto de subproductos como de productos de restauración.
martes, 29/09/2009
Más de 42 millones de consumidores beben vino español en el mundo
Los consumidores de vino español están concentrados en tres de los seis mercados vinícolas más importantes del mundo: Estados Unidos, Alemania y Reino Unido.

martes, 29/09/2009
Nueva Rumasa escindirá Cacaolat de Clesa para sacarla a Bolsa en el Mercado Alternativo Bursatil
Valoran la compañía de batidos en unos 180 millones de euros y que cifran sus ventas en 75 millones.

lunes, 28/09/2009
Un estudio de la Universidad de Navarra constata que seguir la dieta mediterránea resulta más caro
Los autores sugieren una subida de impuestos para la comida basura y subvencionar los alimentos saludables.

lunes, 28/09/2009
Un millar de expertos de todo el mundo debaten sobre el papel de los laboratorios en los controles de calidad alimentaria
La Junta de Andalucía destaca que la calidad aporta valor añadido a las producciones de la industria agroalimentaria.
lunes, 28/09/2009
Descartan la relación entre el consumo de nitratos y nitritos y la formación de tumores cerebrales
Un grupo de expertos descarta la relación entre el consumo de nitratos y nitritos y la formación de tumores cerebrales.

lunes, 28/09/2009
La cesta de la compra con marcas de fabricante baja un 3,6%, la primera vez en 21 años
La cesta de la compra tipo, la que compara el precio de las mismas marcas de fabricante en diferentes establecimientos, ha bajado un 3,6% en lo que va de 2009, en la que es la primera caída en 21 años.


Internacional


jueves, 01/10/2009
Los precios mayoristas de los alimentos cayeron un 1,07% en septiembre
Esta variación, es inferior en 1,28 puntos porcentuales frente el crecimiento registrado en igual período de 2008, que fue de 0,21%.

miércoles, 30/09/2009
Reconocen los vinos argentinos en EE.UU.
Más de 186 vinos de todas las regiones vitivinícolas argentinas fueron evaluados días atrás por el reconocido e influyente crítico estadounidense Robert Parker.

martes, 29/09/2009
2050: el reto de alimentar a África
Las perspectivas son buenas y los recursos abundantes, falta la política adecuada.


lunes, 28/09/2009
Canadá toma medidas para mejorar la Sanidad Alimentaria
El Gobierno de Canadá está efectuando importantes inversiones para reforzar el sistema de Sanidad Alimentaria.


lunes, 28/09/2009
Alimentos y bebidas argentinos invaden Rusia
Ciruelas pasa, ron, vinos y cítricos, elaborados por pymes argentinas, parten rumbo a ese país. También está previsto concretar negocios con la ex URSS, Europa del Este y Asia Central.



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