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España

lunes, 17 a domingo, 23 de noviembre de 2008

España


viernes, 21/11/2008
Los españoles dejan de lado la dieta mediterránea, que gana terreno en el norte de Europa
Un nutricionista afirma que los hábitos alimentarios de los españoles han sido los que más rápida y profundamente han cambiado en el continente.
viernes, 21/11/2008
España recibirá 7,1 millones para promover el consumo de frutas y verduras en las escuelas
Europa cofinanciará el 50 por ciento de los programas, excepto en las regiones de convergencia y en las zonas ultraperiféricas que lo hará en un 75 por ciento. Sólo en España se beneficiarán de estos planes alrededor de dos millones de niños.
viernes, 21/11/2008
Promocionan el consumo de la raya a través de las recetas de prestigiosos cocineros
ANASOL, ADEPESCA y el FROM promocionan el consumo de raya con una campaña que busca incrementar la rentabilidad de los pescadores y acercar al consumidor las saludables propiedades de este pescado.
viernes, 21/11/2008
Nueva de edición de Salimat centrada en la potenciación del sector alimentario y tecnoalimentario
Desde el 19 de noviembre hasta el día 23, tiene lugar en el recinto Feria Internacional del Atlántico en Silleda, Pontevedra, el Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat 2008.
viernes, 21/11/2008
Analizan el futuro de las empresas alimentarias
Es importante contar con un sector agroalimentario competitivo que juegue un papel dinamizador de la economía en estos difíciles momentos en los que se atraviesa una importante crisis financiera internacional.
viernes, 21/11/2008
El fruto del madroño
Pese a sus interesantes virtudes nutricionales, el madroño es una fruta mediterránea muy desconocida en nuestra mesa.


jueves, 20/11/2008
Necesidad de comer dulce
El ansia continua por comer dulces o alimentos ricos en carbohidratos puede responder a una infección por hongos llamada candidiasis.


jueves, 20/11/2008
Aprueban el programa de distribución de fruta en las escuelas
Los eurodiputados solicitan también que se reparta únicamente fruta producida en la UE y que no haya sido procesada.


jueves, 20/11/2008
Recoger y aliñar aceitunas se convierte en el nuevo producto turístico de Jaén
Esta actividad promocional, organizada por la Consejería de Medio Ambiente, permite a medio centenar de personas recuperar esta tradicional faena olivarera.
jueves, 20/11/2008
Guía de buenas prácticas para la producción y comercialización de alimentos ecológicos
El objetivo es promover el desarrollo, el conocimiento y la comercialización de la agricultura ecológica, además de mejorar la colaboración institucional y la gestión de los recursos para el sector.
jueves, 20/11/2008
Dubai acoge una jornada dedicada a la gastronomía española
El objetivo es fomentar el conocimiento de la oferta agroalimentaria española.


miércoles, 19/11/2008
Fischer dice que la venta de frutas 'torcidas' reducirá la carga administrativa en un 25%
Dice que en momentos de crisis como el actual, es necesario ampliar la gama de productos que existen en el mercado y no descartarlos sólo porque su forma sea irregulae sólo porque se encuentren en perfecto estado para consumir.
miércoles, 19/11/2008
Desarrollan unas microcápsulas para aromatizar los alimentos
Los resultados de este trabajo de investigación se podrán degustar en el X Congreso Lo mejor de la Gastronomía, que se celebrará en el Palacio Kursaal de San Sebastián, entre el 24 y el 27 de noviembre.
miércoles, 19/11/2008
La mesa del ajo se muestra decepcionada tras la reunión con el MARM
La Mesa Nacional emprendió el pasado mes de agosto una serie de medidas encaminadas a mejorar la situación del sector y todo hacía pensar que el Ministerio respondería a estas reivindicaciones, pero no ha sido así.
miércoles, 19/11/2008
Tortellinis y tortellones caseros
El denominador común de este tipo de pastas es el relleno que las acompaña, aunque difieren en el contenido y la forma.


martes, 18/11/2008
Desarrollan microcápsulas con aromas para aderezar los alimentos
La técnica es especialmente útil al cocinar frutas y verduras, aunque también se obtienen buenos resultados con carne o pescado.

martes, 18/11/2008
Valladolid acoge el I Curso de Cata de Vinos
Las jornadas pretenden crear una oferta de actividades estables en la provincia coordinadas desde el Museo Provincial del Vino para mostrar su oferta, y por extensión, la de la Diputación Provincial en materia de enoturismo.
martes, 18/11/2008
La descarga de pescado fresco en los puertos españoles cayó más de un 2% en septiembre
En total se recibieron 20.143 tn por las 20.584 de agosto. En comparación con el mismo periodo de 2007 las descargas han crecido un 1,2%. En los 9 primeros meses del año se contabilizaron 163.468 tn de las que 63.677 se descargaron en Vigo.
martes, 18/11/2008
Presentados los resultados de varios proyectos europeos en riesgos alimentarios
La Eranet Safefoodera tiene como objetivo establecer una estrategia europea común de investigación en Seguridad Alimentaria y está integrada por organismos que gestionan y financian la investigación de 23 países o regiones.
martes, 18/11/2008
Irlanda fomentará la inversión pública en el sector de la comida preparada
Enterprise Ireland ha decidido invertir en el sector del consumo de comida preparada un total de 30 millones de euros durante los próximos cinco años.

martes, 18/11/2008
Las alcaparras, el sabor del Mediterráneo
Su aspecto es parecido al de las olivas pero su composición nutricional tiene importantes diferencias.


lunes, 17/11/2008
El Consejo Regulador del Queso Zamorano propone utilizar leche de oveja Assaf
Los productores de leche no están de acuerdo con la decisión porque entienden que repercutirá en el producto final, mientras que lo industriales la justifican porque dicen que no hay leche suficiente.
lunes, 17/11/2008
Cinco frutas y hortalizas durante el embarazo
Es importante cuidar nuestra alimentación, pero lo es más durante el embarazo no sólo para el desarrollo del pequeño sino también para la salud de la futura mamá.

lunes, 17/11/2008
Alimentos transgénicos: una amenaza para la fertilidad
Un estudio revela que un maíz modificado genéticamente afecta a la reproducción en ratones


lunes, 17/11/2008
El brócoli, beneficioso para los pulmones
Este vegetal, de los más ricos en sustancias antioxidantes, podría ayudar a personas afectadas de enfermedad pulmonar obstructiva crónica.


lunes, 17/11/2008
Biscotes y pan de molde
En general, este tipo de pan tiene más grasa, más azúcar y más calorías que el de barra.


lunes, 17/11/2008
Los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas bajaron en octubre hasta el 4% en tasa anual
El pan y los quesos se encarecieron, mientras descendieron la leche, la carne de ave y el pescado fresco.

lunes, 17/11/2008
Hoja de ruta para productos pesqueros
La capacidad de identificar la especie marina y su origen geográfico constituye una de las condiciones que debe cumplir la trazabilidad pesquera.






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