NOTICIAS ALIMENTARIAS
Aceites | Aliño y Condimentos | Aperitivos | Bebidas | Cafés, Infusiones | Cárnicos y Huevos | Congelados | Conservas
Frutas y Hortalizas | Lácteos | Legumbres, Pastas | Panadería, Pastelería | Pescado | Platos preparados | Vinos y Espirituosos

Portada Noticias


lunes, 5 a domingo, 11 de julio de 2010

España


jueves, 08/07/2010
Seguridad alimentaria en colonias y campamentos
El menú que se sirve en actividades de verano debe cumplir con las exigencias de higiene y manipulación que aseguran la inocuidad alimentaria.


jueves, 08/07/2010
La confianza del consumidor subió 0,8 puntos en junio
La confianza del consumidor subió 0,8 puntos en junio respecto al mes precedente, hasta los 65,9 puntos, como consecuencia de la mejor percepción sobre la situación actual de la economía.
jueves, 08/07/2010
Uso de nanopartículas para aumentar la vida útil de los alimentos
Una nanopartícula modificada proveniente del maíz puede ser usada para aumentar la vida útil y conservar las propiedades saludables de ciertos alimentos, retrasando el proceso de oxidación.
jueves, 08/07/2010
ainia dará cobertura formativa en las áreas de calidad, seguridad y legislación alimentaria y medioambiente
El prestigioso Dr. Guillermo Hough reconocido asesor en evaluación sensorial procedente de Argentina, visitará el centro tecnológico para impartir esta jornada.
miércoles, 07/07/2010
Derivados cárnicos con menos sal
En muchos casos se obtienen alimentos con menos sal aunque más artificiales, puesto que se han adicionado más aditivos para compensar esta falta.


miércoles, 07/07/2010
La Rioja Capital ECO cierra su primera edición con un balance más que satisfactorio
La muestra ‘La Rioja Capital ECO’ finalizó ayer con degustación popular de productos ecológicos en la plaza del Mercado de Logroño.

miércoles, 07/07/2010
Alimentar a los cerdos con pienso rico en ácidos grasos y vitamina E consigue una grasa más saludable
El objetivo es lograr una carne capaz de evitar y minimizar la incidencia de las enfermedades cardiovasculares.

martes, 06/07/2010
Crece el consumo de vino en los hogares españoles
El consumo de vino en el canal de alimentación aumentó un 2,3% en valor y un 1,5% en volumen durante el primer cuatrimestre de este año.


martes, 06/07/2010
Campylobacter, el patógeno más común
Por su incidencia, esta bacteria centra investigaciones sobre su supervivencia en los animales y un mejor control en la cadena alimentaria.


martes, 06/07/2010
Entra en vigor el nuevo etiquetado de productos ecológicos en la UE
Entran en vigor las nuevas normas de etiquetado de productos ecológicos en la UE, así como su nuevo logotipo ecológico.


martes, 06/07/2010
El consumo de carne de conejo en mujeres puede reducir el índice de masa corporal
Este alimento resulta aconsejable para controlar los niveles de ácido úrico y la hipertensión.


lunes, 05/07/2010
Nuevos potenciadores del sabor de los alimentos
Acostumbrarse a sabores muy marcados puede hacer que se necesite añadir más sal y más azúcar a las recetas caseras para que no resulten insípidas, un hábito poco saludable.

lunes, 05/07/2010
Presentación Informe Anual 2009 del OeMv.
D. Josep Puxeu presenta el Informe Anual 2009 del Observatorio Español del Mercado del Vino.



lunes, 05/07/2010
El consumo de frutas en los hogares aumentó un 1,4% en abril
Las familias españolas gastaron 486,5 millones de euros en la adquisición de estos productos.




Internacional


jueves, 08/07/2010
Un alto a la melamina
La OMS establece un máximo permitido en comida y leche infantil.



miércoles, 07/07/2010
La piel de cacahuete como antioxidantede la carne envasada
Investigan la utilización de la piel de cacahuete como antioxidante para incrementar la vida de la carne envasada.


miércoles, 07/07/2010
Efectos del tiempo y la acidez del marinado en la aceptabilidad de la carne de aves
Un estudio recientemente publicado dentro de la revista Meat Science ha mostrado que la aceptabilidad de carnes de aves marinadas es mayor si a la carne se le ha aplicado durante un periodo largo de tiempo un marinado de baja acidez.
lunes, 05/07/2010
Queso que Ayuda a Reducir el Colesterol Malo
La universidad de Cagliari en Italia ha desarrollado un nuevo queso para el control de los niveles de colesterol LDL.




Buscador de noticias


Hemeroteca
julio 2010
LMXJVSD
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031



 






  portada  

 

 

PORTADA • Contacto • Prensa • Publicidad

 

Aviso legal | Política de Privacidad | Política de Cookies

 

© Copyright Quantum Digital Group, S.L.