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lunes, 1 a domingo, 7 de junio de 2009

España


viernes, 05/06/2009
El suministro mundial de alimentos se estabiliza gradualmente
Informe advierte de posibles nuevos vaivenes.


viernes, 05/06/2009
Judías verdes, pimientos, plátanos, aceites y leche se abarataron en mayo
La mayor subida el mes pasado correspondió a las peras, del 3,71%.


viernes, 05/06/2009
Identifican tres proteínas que causan la alergia a la sandía
Los alergólogos afirman que aunque los síntomas suelen ser leves, una ingesta continuada puede causar mayores complicaciones.


viernes, 05/06/2009
Complementos dietéticos contra la tensión de eficacia limitada
Complementos dietéticos para reducir la hipertensión arterial.


viernes, 05/06/2009
Las universidades de Burgos y Stutgartt promueven un taller sobre seguridad alimentaria
El taller se impartirá el jueves 18 de junio en español y con traducción simultánea en inglés.


jueves, 04/06/2009
Nanotecnología, vía para envases más ligeros y resistentes
En la búsqueda por mejorar los envases alimentarios han descubierto recientemente un método que permite mantener los productos frescos durante más tiempo, utilizando menor cantidad de materiales para el envasado.
jueves, 04/06/2009
La confianza del consumidor español registra su nivel más alto en los últimos doce meses
El Índice de Confianza del Consumidor del Instituto de Crédito Oficial (ICO) ha marcado en mayo su nivel más alto desde abril de 2008, al cerrar en 63,8 puntos, frente a los 61,9 del mes anterior.
jueves, 04/06/2009
El diferencial de precios origen-destino se dispara en mayo por encima del 1000%
COAG Almería considera que la bajada del IPC alimentario no se está viendo reflejada en el precio final de las frutas y hortalizas.

jueves, 04/06/2009
Reducción de los niveles de arsénico en arroz
No todas las variedades de arroz responden igual a los distintos tratamientos culinarios a la hora de reducir el contenido en arsénico, según un estudio británico.

jueves, 04/06/2009
Salsa tártara, excelente acompañamiento para pescados y carnes
Este tipo de salsa combina bien con frituras y platos de pescados al vapor o a la plancha.


jueves, 04/06/2009
Comer crudo, un placer ancestral
El sabor, la textura y las propiedades nutricionales de los alimentos sin procesar son un gran atractivo que no está exento de riesgos.


miércoles, 03/06/2009
Apuestan por mejorar la transparencia y las buenas prácticas comerciales
El MARM apuesta por mejorar la transparencia y las buenas prácticas comerciales en la cadena de valor de los alimentos.

miércoles, 03/06/2009
Guías para perfeccionar la seguridad alimentaria
El autocontrol en todo el proceso de producción que promueven estas publicaciones refuerza la seguridad de los alimentos que llegan al consumidor.

miércoles, 03/06/2009
Agricultura promueve el consumo de productos ecológicos entre escolares
Entre las iniciativas destinadas a difundir este tipo de producción, se ha puesto en marcha un huerto ecológico en un colegio de Sevilla.

miércoles, 03/06/2009
Concluye con éxito en Murcia el V Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los alimentos
El 29 de mayo se clausuró el V Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los alimentos.


miércoles, 03/06/2009
La Comisión estudia la creación de una plataforma de intercambio de información en frutas y hortalizas
La Comisión Europea está estudiando poner en marcha una plataforma de intercambio de información sobre el mercado de frutas y hortalizas, que afectaría en principio a fruta de pepita, fruta de hueso, fresa, kiwi, cítricos, espárrago y tomate.
martes, 02/06/2009
Rotundo éxito en el I Murcia Gourmet 2009
Se clausura la primera edición de Murcia Gourmet 2009 “con los objetivos cumplidos”. A pesar de ser una feria nueva “los resultados han sido muy positivos tanto para expositores como para visitantes”.
martes, 02/06/2009
Cuarta semifinal del Concurso Cocinero del año
Toledo acoge la cuarta semifinal del Concurso Cocinero del año.


martes, 02/06/2009
El Tratado Internacional sobre recursos fitogenéticos para la alimentación empieza a dar sus frutos
Delegados de 120 países se reúnen en Túnez para compartir los beneficios de este acuerdo.


martes, 02/06/2009
El MARM apuesta por mejorar la transparencia y las buenas prácticas comerciales en la cadena de valor de los alimentos
El subdirector general de Estructura de la Cadena Alimentaria, José Miguel Herrero, explica en Oviedo las medidas adoptadas por el MARM para fomentar el diálogo entre productores y empresas.
martes, 02/06/2009
Salsas, condimentos y su aporte nutricional
Son acompañamientos que enriquecen los platos, pero también suponen un extra de calorías.


lunes, 01/06/2009
Nace la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Convertirse en un referente del ámbito alimentario y nutricional meditante la promoción del uso sostenible de los recursos alimentarios y para garantizar una información veraz, acreditada e independiente en temas de alimentación y nutrición.
lunes, 01/06/2009
La CE aprueba reglas definitivas para envases inteligentes de alimentos
La Comisión Europea ha aprobado un reglamento específico para la Unión Europea sobre 'envases inteligentes' de alimentos, que permiten alargar la duración de un producto o aportar indicaciones sobre su frescura.
lunes, 01/06/2009
La AESAN trabaja en el diseño de un distintivo para identificar 'restaurantes saludables'
Estos establecimientos garantizarán en sus menús una comida nutricionalmente sana.


lunes, 01/06/2009
La potomanía, un trastorno desconocido
Beber demasiada agua puede convertirse en un problema para la salud.


lunes, 01/06/2009
El control de antibióticos en la leche se optimiza
Un nuevo método analítico permite identificar y cuantificar la presencia de hasta diez antibióticos en la leche en un solo paso y de forma rápida.



Internacional


viernes, 05/06/2009
El Gobierno mexicano prevé importar 200 mil toneladas de leche en polvo
Mientras los productores nacionales tirarán dos millones de litros del lácteo fresco por el bajo precio que pagan las empresas.

jueves, 04/06/2009
Los productores de miel exportan más de 14 millones de dólares
Gracias al respaldo en asesoría técnica, asociación de empresas campesinas apícolas enviaron en esta temporada a Europa 42 toneladas de miel en forma directa, lo que les permitió acceder a mejores precios.
jueves, 04/06/2009
Exportaciones de palta, banano, aceitunas y café crecieron entre Enero y Abril del 2009
Las agroexportaciones peruanas alcanzaron un valor de US$ 628 millones en el primer cuatrimestre.


miércoles, 03/06/2009
FIA financiará 32 proyectos de Innovación en Marketing Agroalimentario
Las iniciativas ganadoras corresponden, en su mayoría, a productos gourmet, alimentos funcionales y de raíces indígenas.

martes, 02/06/2009
Hortalizas orgánicas chilenas ingresan al mercado europeo
Proyecto del Minagri incluye a pequeños agricultores de la Región del Maule y ha logrado exportar productos deshidratados como tomate, pimentón y zapallo italiano.

lunes, 01/06/2009
El negocio lácteo solo es rentable para los supermercados
El balance que sacan producción e industria es negativo.




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