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lunes, 27 de octubre a domingo, 2 de noviembre de 2008

España


viernes, 31/10/2008
Cordorniz con chocolate considerado el Mejor Pincho de España 2008
Carlos Valentí ha obtenido el Primer Premio en el “IV Concurso Nacional de Tapas y Pinchos ciudad de Valladolid” con su Codorniz con chocolate.

viernes, 31/10/2008
Productores y mayoristas fomentarán la promoción y el consumo de los productos de la pesca
Lo harán mediante un convenio de colaboración que pretende buscar medidas comerciales que incidan en el sector, con un incremento del precio en primera venta, aunque sin olvidar las necesidades del consumidor.
viernes, 31/10/2008
La DO de Navarra incluirá una nueva calificación para los tintos y blancos con más de 18 meses
También afectará a los rosados que tengan más de un año. De esta forma se garantiza que conservan las mismas condiciones y la misma calidad. Para celebrar su 75 aniversario la DO de Navarra estrena, además, nueva imagen.
jueves, 30/10/2008
Aceite de canola, incipiente ingrediente alimentario
Considerado un alimento cardiosaludable, su uso se extiende a distintos alimentos procesados.


jueves, 30/10/2008
El 15% de los hogares españoles desperdicia alimentos por una mala conservación
Los productos que más se desechan son las frutas y las verduras.


jueves, 30/10/2008
Martín Soler entregó en Madrid los Premios ‘Sabores de Andalucía’
Los premiados han sido reconocidos por su labor en la difusión de la riqueza y la calidad de los productos andaluces.


jueves, 30/10/2008
El mercado de platos preparados crecerá un 8% este ejercicio, hasta 1.965 millones
Se buscan productos más saludables o la atención a necesidades específicas de diferentes tipos de consumidores.

miércoles, 29/10/2008
Se constituye un cluster de alimentación para impulsar la competitividad de las empresas del sector
Pretende ofrecer una 'seguridad alimentaria de primer orden' con la identificación de la trazabilidad

miércoles, 29/10/2008
Hacia nuestra seguridad alimentaria
La solución al alza de precios de alimentos pasa por incrementar la producción en base a mayores rendimientos por hectárea.


miércoles, 29/10/2008
Los vinos españoles, un poco más cerca de China
Gracias al acuerdo que España ha firmado con Hong Kong que espera mantener el nivel de exportación, que en 2007 creció casi en un 60% en relación a 2006. Uno de los puntos del convenio es impulsar los contactos empresariales.
miércoles, 29/10/2008
Menos sal en los alimentos
Las algas marinas podrían convertirse en sustitutas de la sal en la producción de alimentos sin que se vean alteradas ni la seguridad ni las propiedades organolépticas.

miércoles, 29/10/2008
Helados caseros, tipos y elaboración
Son sencillos de preparar, sabrosos y de fácil digestión, cualidades que hacen de ellos un alimento apto para el consumo todo el año.


miércoles, 29/10/2008
Prestigiosos cocineros convierten Soria en la capital de la cocina micológica
La provincia ha sido pionera en el aprovechamiento gastronómico de las setas, por ello se convierte en el escenario del I Congreso Internacional de Micología, en el que exponen Ferrán Adriá, Juan Mari Arzak o Carme Ruscalleda.
martes, 28/10/2008
La cuarta parte de los bebés de Pekín consumió leche contaminada con melamina
China vuelve a comprometerse a cumplir las normas internacionales de seguridad alimentaria.


martes, 28/10/2008
Haití recibirá 10 millones de dólares para hacer frente a la inseguridad alimentaria
La ayuda servirá para impulsar la producción agrícola en la presente temporada y en la de 2008/2009. Su objetivo es impulsar la producción local, incrementar la disponibilidad de alimentos básicos y fortalecer la seguridad alimentaria.
martes, 28/10/2008
El Gobierno distribuye 15.000 agendas y 40.000 calendarios a los niños sobre hábitos alimenticios
De esta forma quiere promover una alimentación adecuada dentro de estos sectores sociales. Han supervisado los contenidos nutricionistas, representantes de la industria agroalimentaria española y expertos del MARM.
martes, 28/10/2008
Dieta que activa el gen de la longevidad
Una alimentación hipocalórica podría alargar la vida, según recientes investigaciones.


martes, 28/10/2008
Tomates transgénicos con altas dosis de antioxidantes protegerían contra el cáncer
Son ricos en antocianinas, unas sustancias que protegen contra ciertos tumores.


martes, 28/10/2008
La luz de los mostradores acorta la vida y la calidad de las verduras
Según varios estudios realizados por cuatro investigadores de la Universidad de La Rioja, la exposición a la luz reduce la calidad de las coliflores, los brócolis, las acelgas, los puerros y los espárragos procesados para la venta.
lunes, 27/10/2008
Ciencia y tecnología, claves en seguridad alimentaria
La fusión de estas dos disciplinas proporciona grandes logros en la elaboración de alimentos seguros y nutricionalmente adecuados.


lunes, 27/10/2008
El gasto en alimentación de los hogares españoles crece un 7% en un año
En Junio, sin embargo, las compras de alimentos retrocedieron un 4,4% debido al paro en el transporte.


lunes, 27/10/2008
Comer bien con un trabajo a turnos
Los cambios de horarios, junto con unos hábitos alimentarios mejorables, afectan de manera negativa a la salud.


lunes, 27/10/2008
Castilla La Mancha promociona sus vinos en la Feria de Miami Wine Fair 2008
El consejero de Agricultura y Desarrollo Rural explico que “el mercado estadounidense se ha convertido en 2008 en el primer consumidor de vinos del mundo”. Castilla-La Mancha en el año 2007 exportó vino a ese país por valor de 6,8 millones de euros.
lunes, 27/10/2008
El Gobierno de la Generalitat aprueba dos líneas de ayuda para fomentar los alimentos ecológicos
El gobierno catalán aprobó el pasado martes dos líneas de ayuda que tienen como objetivo fomentar la producción, difusión y distribución de los alimentos ecológicos.
lunes, 27/10/2008
Cóctel de Horchata para celebrar los 10 años del Gran Premio de Motociclismo de Valencia
Ha sido creado por el campeón de España de Coctelería, el valenciano Iván Martínez y se degustará en una cena en honor de los pilotos que este fin de semana competirán en el Gran Premio de Motociclismo de la Comunidad Valenciana.


Internacional


viernes, 31/10/2008
Especialistas opinan sobre precios de alimentos que aún no bajan
Los precios van a bajar, pero todo a su tiempo.


jueves, 30/10/2008
Obligará Moreno a comprar quesos
Pidió a los supermercados que adquieran el stock que acumularon las pymes lecheras; exigirá estándares de calidad.


jueves, 30/10/2008
El mercado del mango en la UE
Los mangos son una de las frutas exóticas que más rápido crecen en el mercado de la UE, a pesar de que todavía tiene una pequeña cuota de mercado.


miércoles, 29/10/2008
Cheppi promueve exportación de alimentos a Jordania
El secretario firmó un acuerdo comercial con el ministro Amer Al-Hadidi.


miércoles, 29/10/2008
Exportaciones lácteas: 33% más que el año pasado pero 36% menos en 2006
En Septiembre las ventas externas de leches, quesos y derivados fueron de 20,484 toneladas contra 15,362 en el mismo mes de 2007.

martes, 28/10/2008
Peligran las fuentes laborales de los empleados lácteos de PyMES
Lo afirmó el presidente de APYMEL en Córdoba, Javier Baudino ayer en Villa María, donde asistió a una reunión con el comisario Moreno. Allí, los pequeños y medianos empresarios lácteos expusieron su realidad.
martes, 28/10/2008
Consumidores todavía pagarán precios altos por el aceite
En Septiembre se pago el precio más alto de los últimos doce meses.


lunes, 27/10/2008
Minag intercederá para bajar precios de alimentos
El ministro Carlos Leyton dialogará con empresas y productores.


lunes, 27/10/2008
Estudian bacterias para mejorar la calidad de quesos
Para controlar el proceso y mantener la calidad, investigadores de la UNL y el CONICET estudian, qué bacterias conviene agregar intencionalmente.



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