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lunes, 7 a domingo, 13 de junio de 2010

España


viernes, 11/06/2010
Tres de cada diez consumidores compran alguna vez productos sostenibles
Sólo el 30% de los consumidores españoles señala que consume alguna vez productos sostenibles.


viernes, 11/06/2010
Alimentos seguros con pequeños gestos cotidianos
No descongelar los alimentos a temperatura ambiente o extremar las precauciones cuando se está enfermo son pautas sencillas de aplicar y una garantía de seguridad.

viernes, 11/06/2010
Aguas aromatizadas, con más sabor pero no más saludables
La cantidad de compuestos añadidos es insignificante como para reportar beneficios distintos a la propia hidratación del agua.


viernes, 11/06/2010
Degusta Madrid
Degusta Madrid ofrecerá un aperitivo de jamón ibérico de bellota entre sus comensales



jueves, 10/06/2010
Primer vino de una uva descenciente del cruzamiento de monastrell por cabernet sauvignon
Presenta una alta intensidad de color y un alto contenido en polifenoles totales, características que le atribuyen una calidad muy destacable.
jueves, 10/06/2010
Hidrolizados de hígado de atún, antioxidantes y antihipertensivos
El estudio realizado con el fin de analizar el uso del hígado de atún como ingrediente para obtener productos de alto valor añadido, demostró que el hidrolizado obtenido posee capacidad antioxidante.
jueves, 10/06/2010
Crece el consumo de carne y productos cárnicos en los hogares españoles
Entre enero y marzo pasados, el consumo de carne y productos cárnicos realizado desde los hogares españoles ascendió un 11,2% con respecto al mismo periodo de 2009.
jueves, 10/06/2010
La UE apoya fijar un tamaño mínimo de la letra para las etiquetas de alimentos
Los ministros europeos de Sanidad han respaldado una propuesta para establecer un tamaño mínimo de letra en las etiquetas de los alimentos, con objeto de garantizar la legibilidad de la información ofrecida al consumidor.
miércoles, 09/06/2010
Papel del sector agroalimentario en el desarrollo de la economía española.




miércoles, 09/06/2010
Nace un nuevo servicio de cestas ecológicas en Barcelona
Se llama Doctor Veg y es un nuevo servicio de reparto de cestas de fruta y verdura ecológicas a domicilio.


miércoles, 09/06/2010
VI Congreso de Ingeniería de los Alimentos
Logroño acogerá del 6 al 8 de octubre el VI Congreso Español de Ingeniería de los Alimentos, en el que se presentarán los últimos avances para responder a las necesidades que plantea la industria alimentaria.
miércoles, 09/06/2010
Modificación normativa en materia de LMR en productos alimentarios
Publicada una modificación a la legislación en materia de límites máximos de residuos (LMR) en determinados productos alimentarios.

martes, 08/06/2010
Alternativas a la leche de vaca para los niños
Alternar la bebida de soja con otras vegetales, como la de avena, es la opción más segura en caso de alergia a la leche de vaca.


martes, 08/06/2010
La carne de pollo controla la tensión arterial
Las proteínas de la carne de pollo muestran propiedades para controlar la tensión arterial.


martes, 08/06/2010
El zumo de granada reduce el riesgo cardiovascular
Los autores destacan la alta capacidad antioxidante que tiene esta bebida.


martes, 08/06/2010
La ruta de la tapa
La Asociación de Empresarios Rivera de Gata de Moraleja (Cáceres) organiza una nueva edición de la Ruta de la Tapa los días 7 y 8 de agosto en la que está previsto ofrecer la degustación de más de 8.000 pinchos.

lunes, 07/06/2010
La leche como un vehículo excelente para moléculas bioactivas
Una científica ve la leche como un “vehículo excelente” para moléculas bioactivas.


lunes, 07/06/2010
Cuidar la alimentación de los pequeños, una tarea para el día a día
La salud de los niños depende en gran medida de su alimentación. Desde “5 al día” queremos ofrecer algunos consejos para que el objetivo de conseguir una alimentación equilibrada para nuestros hijos no se convierta en una utopía.
lunes, 07/06/2010
Andalucía, Sabe
Andalucía presenta una campaña sobre la calidad certificada de sus productos alimentarios bajo el lema Andalucía, Sabe.


lunes, 07/06/2010
Actinidina nuevo ingrediente para productos lácteos
Este sistema permite medir y controlar las propiedades que garantizan la calidad de los productos hortofrutícolas y estimar así su vida útil.



Internacional


viernes, 11/06/2010
La FSA lanza un plan de trabajo para combatir la presencia de Campylobacter en los alimentos
Para ello, desde la FSA se han propuesto diversas medidas que, puestas en marcha en granjas, mataderos y en el comercio, pueden ayudar a reducir los casos de toxiinfecciones.
jueves, 10/06/2010
La lactancia está amenazada por las empresas
Incumplen compromiso de 2007 de no regalar muestras de fórmulas.


jueves, 10/06/2010
Consumo de leche se estabiliza y aumenta la venta de yogures
Conciencia, hábitos y estímulos suficientes son los que hacen falta para incrementar el consumo de leche.


miércoles, 09/06/2010
Científicos mexicanos desarrollan leche light enriquecida con omega 3
Investigadores de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo incorporaron a la dieta de las vacas lino y aceite de hígado de bacalao, cuyo beneficio fisiológico es mucho mayor al ácido linolénico que ya contiene la leche natural.
martes, 08/06/2010
Desarrollan una nueva especie de patata baja en azúcares
desarrollan una nueva especie de patata baja en azúcares.


lunes, 07/06/2010
Descienden precios mundiales de alimentos básicos
Los precios a nivel mundial de los alimentos básicos clave han bajado durante los cinco primeros meses de 2010, indicó hoy Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en su informe semestral ‘Perspectivas alimentarias.


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