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lunes, 10 a domingo, 16 de enero de 2011

España


viernes, 14/01/2011
12 meses, 12 recetas aragonesas
Empieza el Recetario Mañoso con Ternasco de Aragón: 12 meses con 12 recetas aragonesas.


viernes, 14/01/2011
Todo preparado para el Fòrum Gastronomic 2011 en Girona
Del 20 al 23 de febrero se celebrará en Girona una nueva edición del Fòrum Gastronomic.


viernes, 14/01/2011
Futuro de la trazabilidad alimentaria en Europa
ainia firma una declaración que define el futuro de la trazabilidad alimentaria en Europa. La declaración recoge acciones estratégicas para aumentar la seguridad ante la globalización de la industria alimentaria.
viernes, 14/01/2011
7 vinos españoles entre los 100 mejores del año 2010
En la lista de los diez mejores se encuentra el vino de Rioja `Remírez de Ganuza 2005´ con 96 puntos y ocupando la octava posición.


jueves, 13/01/2011
La agencia británica de seguridad alimentaria pide a España que analice el azafrán exportado
Sospecha que puede haber una adulteración del producto, que presentaría más impurezas de las permitidas.

jueves, 13/01/2011
Complemento de yodo durante la lactancia
La comunidad científica coincide en recomendar un suplemento de yodo durante el embarazo y hasta el final de la lactancia para favorecer el correcto desarrollo cerebral del bebé.

jueves, 13/01/2011
Leche Pascual se acerca a las Cortes Generales
El Grupo Leche Pascual llega hasta las Cortes Generales gracias a iniciativas como el Programa Empresas Parlamentarios. El programa incluye visitas a distintos centros productivos de Grupo Leche Pascual.
miércoles, 12/01/2011
Análisis de beneficios y riesgos de los alimentos
La evaluación riesgo-beneficio debe hacerse desde una perspectiva integradora, en lugar de analizar ambos conceptos por separado.


miércoles, 12/01/2011
Saltarse comidas puede tener un efecto contrario al deseado
La Fundación Española de la Nutrición recomienda distribuir las calorías necesarias entre cinco comidas diarias porque es 'un error' suprimir algunas ingestas.

miércoles, 12/01/2011
Mercalicante retoma las visitas guiadas de escolares
Mercalicante duplica las visitas de escolares al Mercado Mayorista de Frutas y Hortalizas


martes, 11/01/2011
Hojiblanca firma un acuerdo en Moncloa con una empresa china para exportar aceite
Este convenio se ha plasmado dentro del programa organizado con motivo de la visita oficial de la delegación china a España.

martes, 11/01/2011
Jamón de Salamanca prepara su desembarco en EEUU y Latinoamérica en 2011
Tras firmar el acuerdo para suministrar ibéricos a china, jamón de salamanca prepara su desembarco en EEUU y latinoamerica.

martes, 11/01/2011
Los vinos de bodegas arrayan, de nuevo con más de 90 puntos en la lista Parker
Otorga 91+ a Arrayán Syrah y a Arrayán Petit Verdot 2007 y destaca Arrayán Selección 07 por su excelente relación calidad-precio con 90 puntos.

martes, 11/01/2011
Belén Esteban será la imagen de la “carne de conejo” en 2011
Intercun se acerca a los consumidores a través de personajes mediáticos.


lunes, 10/01/2011
Mayor control de listeria en las comidas
Un programa de seguimiento comunitario en alimentos con tasas más elevadas de listeria, como el pescado ahumado, pretende reducir la incidencia de esta bacteria.

lunes, 10/01/2011
Nanocapsulación de aditivos para mejorar la vida útil de los alimentos
ainia desarrolla técnicas de nanocapsulación de aditivos para mejorar la vida útil de los alimentos.


lunes, 10/01/2011
Mercadona eliminará en Andalucía las bolsas gratuitas
Este movimiento irá acompañado de una campaña para concienciar sobre la necesidad de reducir el consumo de bolsas.




Internacional


viernes, 14/01/2011
El consumo de alimentos en Estados Unidos estará marcado por diez nuevas tendencias
Entre las tendencias destaca, en primer lugar, la popularidad de las conservas.


viernes, 14/01/2011
Ley de modernización de Seguridad Alimentaría S. 510
Resumen del título relacionada con la importación de alimentos a UE de la Ley de modernización de Seguridad Alimentaría S. 510, que fue firmada por el presidente de EU el 4 de eneri de 2011.
viernes, 14/01/2011
Nuevas tendencias en el consumo de bebidas alcohólicas en Canadá para 2011
En 2011 los consumidores se decantarán por sabores atrevidos, esto incluye cervezas de pequeñas destilerías, vinos de regiones menos conocidas y nuevas bebidas de alta graduación alcohólica.
jueves, 13/01/2011
Economistas advierten que los alimentos subirán otro 30% este año
Por distintos factores, señalan que la canasta alimenticia volverá a aumentar con fuerza en el año electoral. La inflación superaría la de 2010 e incidirá en las paritarias.
jueves, 13/01/2011
China suspende la importación de carne de cerdo y huevos procedentes de Alemania
Las autoridades chinas han emitido un comunicado en el que se informa de la suspensión y anuncia el incremento de los controles en los puestos fronterizos.
miércoles, 12/01/2011
Alemania deja de comer huevos y carne de cerdo
El escándalo del pienso contaminado aún no provoca una histeria colectiva en Alemania, pero en varias tiendas de Berlín se puede apreciar el grado de nerviosismo que está cundiendo entre la población.
martes, 11/01/2011
Envase inteligente para determinar la seguridad alimentaria de los productos envasados
Científicos británicos diseñan un envasado inteligente para determinar la seguridad alimentaria de los productos envasados.

martes, 11/01/2011
China intensifica normas de seguridad en plantas lecheras
Las empresas de productos lácteos deberán renovar sus licencias de producción o exponerse al cierre de sus operaciones.


lunes, 10/01/2011
EE.UU exigirá que se incluyan información sobre calorías en los productos cárnicos
EEUU exigirá a partir de 2012 que las etiquetas de los productos cárnicos incluyan información sobre sus calorías.



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