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lunes, 11 a domingo, 17 de mayo de 2009

España


viernes, 15/05/2009
Reducir el consumo de sal
Numerosas campañas de salud pública alertan sobre los riesgos de consumir alimentos con exceso de sal.


viernes, 15/05/2009
Crece la popularidad de los productos de marca blanca en Eslovaquia
Los productos de marca blanca comercializados por las cadenas de supermercados eslovacos están ganando adeptos y popularidad a pasos agigantados entre la población.
viernes, 15/05/2009
Nuevo método para el control de la calidad de la leche infantil
La técnica aplicada permite detectar antibióticos y determinar el efecto térmico que se produce en la leche al calentarla.


viernes, 15/05/2009
La agroecología es un excelente instrumento para combatir la crisis y el hambre mundial
La Agroecología puede dar respuesta a los grandes retos a los que se enfrenta la agricultura a nivel mundial, produciendo los alimentos para luchar contra el hambre mundial y mitigar el cambio climático mediante prácticas sostenibles.
viernes, 15/05/2009
Castilla-La Mancha participa por primera vez en Hofex, la mayor feria de alimentación y bebidas en Hong Kong
Castilla-La Mancha ha participado en la 13ª edición de HOFEX en Hong Kong, la feria más importante del sector de alimentación y bebidas en este país y dirigida exclusivamente al público profesional.
jueves, 14/05/2009
Las guindas y sus propiedades más saludables
Su riqueza en antocianinas, responsables de su color rojo intenso, podría ser la causa de su efecto sobre los factores inflamatorios que marcan el riesgo cardiovascular y de obesidad.

jueves, 14/05/2009
Los vinos murcianos se promocionan en Londres con el valor añadido de la ausencia de residuos fitosanitarios
16 bodegas de las denominaciones de origen Bullas, Jumilla y Yecla participan en la 29 edición de la London Internacional Wine Fair.
jueves, 14/05/2009
Expertos resaltan las propiedades beneficiosas del jamón en los niños, sobre todo para prevenir la obesidad
A las propiedades beneficiosas del jamón curado ya conocidas se suman ahora las que este alimento aporta a las dietas, siempre equilibradas, de los niños, sobre todo para prevenir la obesidad.
jueves, 14/05/2009
Los precios de los alimentos bajan un 0,3% en abril
Los precios de los alimentos bajan un 0,3% en abril y sitúan la tasa interanual en el -0,1%.


miércoles, 13/05/2009
Bill Gates y el responsable de la FAO analizan los desafíos en la lucha contra el hambre
La agricultura es clave cuando la cifra de hambrientos en el mundo se acerca a mil millones.


miércoles, 13/05/2009
Usos culinarios de las patatas al vapor
Las patatas cocinadas de esta manera, además de ser muy nutritivas, proporcionan una base para multitud de preparaciones.


miércoles, 13/05/2009
Consejos revitalizantes contra la astenia primaveral
Una de las recomendaciones para combatir este leve trastorno típico de la primavera es aumentar el consumo de frutas y hortalizas, mantener rutinas de descanso y practicar un estilo de vida activo y saludable.
También fue noticia... (miércoles, 13/05/2009)
'La calidad de nuestro producto está garantizada desde la materia prima hasta la puesta en el mercado'
Entrevista a Antonio Muñoz Espinosa
Director Comercial de Oleo Campillo


miércoles, 13/05/2009
Mejorar los tomates, cuestión de genes
El proyecto ESP-SOL identifica los factores y los genes implicados en las características organolépticas del tomate con el fin de mejorar su calidad.


martes, 12/05/2009
Inhibición del desarrollo embrionario del mejillón por contaminación orgánica
El riesgo planteado por determinados contaminantes orgánicos para el cultivo del mejillón en las costas gallegas ha sido recientemente objeto de estudio por parte de investigadores del Laboratorio de Ecología Marina de la universidad de Vigo.
martes, 12/05/2009
BioCultura Barcelona cierra su 16ª edición con 80.000 visitantes y 15.000 productos
Los amantes y profesionales de los productos ecológicos tienen una nueva cita con BioCultura en Madrid, del 5 al 8 de noviembre en la Casa de Campo.
martes, 12/05/2009
Red de Observatorios Nutricionales
Nacen para incentivar desde los municipios la puesta en marcha de programas de educación alimentaria para todos los sectores poblacionales.


martes, 12/05/2009
El Gobierno de la Región de Murcia fomentará el próximo curso escolar el consumo de frutas y hortalizas en los colegios
El Plan de Consumo 'Fruta en el Colegio', enmarcado en un proyecto europeo, se desarrollará como experiencia piloto en 40 centros escolares de la Región de Murcia.
martes, 12/05/2009
Un estudio de la Universidad de Navarra revela que el consumo de jamón curado no provoca aumento de peso
'El mayor consumo de jamón curado no incide en enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial o ganancia de peso'.

lunes, 11/05/2009
Alemania permite el cultivo de patatas transgénicas tras prohibir el maíz
Esta variedad de patata se utilizará para industria textil, de papel y adhesivos.


lunes, 11/05/2009
La Comisión Europea reitera que son seguros todos los alimentos porcinos que llegan al consumidor
La portavoz comunitaria de Sanidad, Papadoulaki, ha resaltado que las restricciones al comercio de productos del cerdo, como las que aplica Rusia a los envíos españoles 'no están justificadas'.
lunes, 11/05/2009
La preocupación por la eliminación de las normas de calidad comercial de frutas y hortalizas se extiende por la UE
Diversas asociaciones consideran que es una medida que perjudicará al sector hortofrutícola europeo.

lunes, 11/05/2009
Ultracongelación de alimentos
Este proceso de congelación rápida somete a los alimentos a un enfriamiento brusco para que alcancen la temperatura de máxima cristalización en menos de cuatro horas.

lunes, 11/05/2009
Una cuarta parte de las personas mayores está en riesgo de sufrir desnutrición
Las tasas más elevadas de la enfermedad se dan en mujeres que viven en zonas del sur y noroeste peninsular.


También fue noticia... (lunes, 11/05/2009)
'El arraigo de nuestra marca transmite calidad y confianza al consumidor'
Entrevista Víctor Pérez
Responsable de Marketing de Helios


lunes, 11/05/2009
Alimentación durante el embarazo y obesidad infantil
Una correcta alimentación de la mujer embarazada podría prevenir de manera temprana la obesidad infantil.


También fue noticia... (miércoles, 06/05/2009)
'Somos líderes en productos sanos y dietéticos'
Entrevista a Micaela Arroyo
Responsable de Galletas Gullón


También fue noticia... (lunes, 04/05/2009)
Elaboramos chorizos, salchichones y jamón de calidad
Entrevista a Miguel Rodríguez
Gerente de Embutidos Rodríguez




Internacional


viernes, 15/05/2009
Argentina registra una caída en sus exportaciones alimentarias
De acuerdo con el informe trimestral de la SENASA bajaron los ingresos por los embarques de varios rubros.


jueves, 14/05/2009
En producción de alimentos, el sureste mexicano hace historia
Campeche aporta, en este momento, la única cosecha de uva de todo el hemisferio norte.


jueves, 14/05/2009
Sube el precio de los alimentos por los bajos stocks de soja, maíz y trigo
El Departamento de Agricultura de EE.UU. dijo que la producción de estos commodities agrícolas fue más débil de lo esperado, mientras que la demanda interna se mantuvo.
miércoles, 13/05/2009
Un yogur con esperanzas de sustituir a una vacuna inyectable
El ensayo que se ha realizado con ratones, ha resultado exitoso contra el ántrax, y lo utilizado, se ha basado en las bacterias presentes en la leche y el queso, que parecen ser un mecanismo infalible para activar el sistema inmunológico.
miércoles, 13/05/2009
Buscan ganar mercados con carne y miel orgánicas
Obtener certificación internacional y aumentar la rentabilidad son los ejes del programa.


martes, 12/05/2009
Supermercados venden el choclo americano $248 más caro que las ferias libres
Esta semana también alcanzaron una variación cercana al 200% los precios del kiwi, la lechuga escarola, la papa desirée a granel, el ajo chino y el pepino dulce.
lunes, 11/05/2009
Autorizan ingreso de productos lácteos chilenos a Rusia
El mercado ruso es uno de los principales importadores de productos lácteos a nivel mundial.




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