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lunes, 15 a domingo, 21 de junio de 2009

España


viernes, 19/06/2009
La Semana Verde de Galicia clausura su 32ª edición con una afluencia de 55.000 visitantes
Esta cifra de asistencia supone un 61 % más que en la convocatorio de 2008.


viernes, 19/06/2009
Sanidad refuerza la lucha contra la obesidad infantil en el ámbito municipal
El primer paso consiste en medir en índice de masa corporal (IMC) a todos los niños entre 3 y 12 años y la difusión de materiales de información sobre el programa.
viernes, 19/06/2009
Solicitan a la industria alimentaria mayor claridad en los mensajes sobre propiedades de los alimentos
Bruselas publicará en 2010 una lista de la menciones que se permitirán en los productos alimenticios.

viernes, 19/06/2009
Un estudio muestra los beneficios cardiovasculares de los nitratos y nitritos
Un estudio ha puesto de relevancia el papel que los nitratos y nitritos pueden tener a la hora de reducir la presión arterial en aquellas personas que llevan una dieta específica para este problema de salud.
viernes, 19/06/2009
Método de detección de contaminantes en huevos
Diseñan una técnica basada en el empleo de fibra óptica para identificar la presencia de contaminantes en medios de cultivo antes de que estos causen graves daños a los individuos, es decir, antes de que se detecte cualquier síntoma.
jueves, 18/06/2009
Buenas expectativas para el mercado de alimentos congelados
La crisis no está afectando a los productores de congelados, sino todo lo contrario, ya que concentra la demanda de los ciudadanos con bajo poder adquisitivo, lo que representa una franja del 80% de la población.
jueves, 18/06/2009
Los valencianos van más al súper pero llenan menos la cesta
El gasto medio por hogar es de 320 euros al mes.


jueves, 18/06/2009
Alternativas a los tratamientos térmicos para garantizar la seguridad de los alimentos
La ultra-alta presión por homogeneización permite conseguir alimentos seguros y con las mismas calidades nutritivas y organolépticas de los frescos.
jueves, 18/06/2009
Los frutos secos, ¿engordan?
Los beneficios para la salud del consumo regular de frutos secos se amplían a la prevención del sobrepeso y la obesidad.


jueves, 18/06/2009
Un estudio refleja que la obesidad afecta a dos de cada diez niños españoles
La prevalencia es mayor en niñas, siendo la peor edad entre los 10 y los 12 años.


jueves, 18/06/2009
Sobrasada de Mallorca, Cataluña y Valencia sus principales consumidores.
Se dio a conocer, por el Consejo Regulador de Sobrassada de Mallorca, los datos de las ventas en el 2008 de este producto típico mallorquín.

miércoles, 17/06/2009
Eatin´out presenta su proyecto para la edición 2009
La Organización del certamen muestra sus novedades a los medios en un desayuno de prensa.


miércoles, 17/06/2009
Alimentos procedentes de residuos orgánicos
Dos de los sectores agroalimentarios que más desechos orgánicos generan y que pueden ser aprovechados para nuevos ingredientes son el de frutas y el de verduras.

miércoles, 17/06/2009
Alimentaria 2010 será centro internacional de negocios y plataforma excepcional para las marcas
Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, se prepara de nuevo para convertir Barcelona en la capital mundial de la alimentación.
miércoles, 17/06/2009
Ribera del Duero marida en Oviedo con la Ternera Asturiana
Ribera del Duero se ha presentado en el Principado de Asturias.


miércoles, 17/06/2009
La mousse, una esponjosa delicia
La consistencia tan característica de las mousses se logra mediante la utilización de claras de huevo a punto de nieve.


martes, 16/06/2009
El Gobierno valora que el sector bodeguero español reaccione ante la crisis abriendo nuevos mercados
Las solicitudes de las empresas bodegueras para acceder a las ayudas incluidas en la medida de promoción del Programa Nacional de Apoyo al Sector Vitivinícola apuntan a unas inversiones superiores a los 71 millones de euros para el próximo año.
martes, 16/06/2009
Bilbao moderniza su sistema de control de la seguridad alimentaria en más de 5.200 establecimientos
El Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao acometerá, a partir de este verano, un proceso de reorganización del control oficial de todos los establecimientos alimentarios del municipio.
martes, 16/06/2009
Utilizan imágenes del espectro infrarrojo para determinar la madurez de las frutas y su vida útil
Ello permite clasificarlas y poder establecer la temperatura y tiempo de almacenamiento más adecuados.

martes, 16/06/2009
Pescados y mariscos, los alimentos con un mayor margen de beneficios
La diferencia entre los márgenes comerciales de los productos de alimentación en fresco han aumentado en un 1,83% con respecto al mismo trimestre de 2008 situándose 3,45 puntos por encima.
martes, 16/06/2009
Calorías líquidas
Si se desea adelgazar no hay pensar sólo en comer menos sino en vigilar lo que se bebe, ya que las calorías líquidas también cuentan.


lunes, 15/06/2009
La experiencia de compra, la sostenibilidad y la ética ganan protagonismo en el mercado actual
Los expertos reunidos en la Conferencia Europea de ECR concluyen que los cambios de hábitos del consumidor son “definitivos”.

lunes, 15/06/2009
Científicos de la UE alertan sobre los mensajes de los alimentos “beneficiosos para la salud”
La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (AESA) rechaza un 80% de peticiones para incluir mensajes como “contiene…” o “es bueno para…”
lunes, 15/06/2009
Recuperar alimentos tradicionales
Se está consiguiendo rescatar sabores, tradiciones y parte del pasado de nuestra cultura alimentaria gracias al interés de agricultores, ganaderos y consumidores.

lunes, 15/06/2009
Platos vegetarianos ricos en calcio
Algunos alimentos vegetales pueden aumentar de forma considerable el calcio de la dieta.


lunes, 15/06/2009
Una novedosa aplicación web permitirá identificar los tipos de setas
Ofrecerá imágenes y datos morfológicos, microscópicos y químicos de cada una de las especies.


lunes, 15/06/2009
Crece la cuota de mercado de los productos frescos en los canales tradicionales
Francisco Mombiela ha destacado el crecimiento de la cuota de mercado de los productos frescos en los canales tradicionales, durante la inauguración, de la Jornada 'El comprador de Productos Frescos'.
lunes, 15/06/2009
Hamburguesas enriquecidas en licopeno
Investigadores de la Complutense de Madrid y del Instituto Español de Fermentaciones Industriales del CSIC han investigado el uso de la piel de tomate deshidratada en la elaboración de las hamburguesas.


Internacional


viernes, 19/06/2009
Persiste la entrada de lácteos de “segunda”
Leche en polvo elaborada con los excedentes queseros de otros países sigue llegando a México dañando gravemente a los consumidores y a la producción lechera nacional.

jueves, 18/06/2009
Lecheros señalan que productos lácteos importados incumplen las medidas sanitarias
Además de provocar pérdidas en el sector económico lechero de México, los productos lácteos importados muchas veces no cumplen con las medidas de sanidad requeridas.
jueves, 18/06/2009
Inician la campaña promocional de la fruta chilena en supermercados de Rusia
Junto a dirigentes de ASOEX y Fedefruta, titular de Agricultura inauguró distribución de manzanas, uvas y kiwis nacionales en 'Lenta', cadena de retail que cuenta con 36 hipermercados en 17 ciudades del país europeo.
miércoles, 17/06/2009
Con PESA mejoran su alimentación 96,000 familias de 17 estados
La agricultura de invernadero, detiene la migración rural, genera empleos y ofrece ganancias justas a productores de hortalizas.

miércoles, 17/06/2009
Cacao obtiene precio récord
En agosto se exportarán 20.000 libras de cacao.



martes, 16/06/2009
La importación de leche en polvo aumentó hasta en 465% en primer trimestre
Los ganaderos productores de leche fresca se mostraron preocupados porque temen que su producto sea sustituido por leche deshidratada.

martes, 16/06/2009
Ferias libres del sector poniente concentran los menores precios de frutas y verduras
Según constató el sondeo del Minagri, una de las mayores diferencias se encontró en el precio de la papa desiree que se transó entre $626 y $250 el kilo.
lunes, 15/06/2009
Los precios de los lácteos suben y los tamberos se funden
El director de Federación Agraria Argentina, Guillermo Giannasi, insistió ayer en que “mientras los productores” tamberos atraviesan dificultades, los precios de los “lácteos” son altos y hay una “clara” desigualdad en el proceso de comercialización.


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