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lunes, 20 a domingo, 26 de abril de 2009

España


viernes, 24/04/2009
Rellenar un pescado
Los pescados de ración o de un peso máximo de un kilo son los más apropiados para rellenar ya que mantienen toda la jugosidad.


viernes, 24/04/2009
Los niños que van al comedor escolar consumen más pescado, verdura y lácteos
Advierten de que los buenos hábitos alimenticios en los hogares 'se han relajado'.


viernes, 24/04/2009
España destina tres millones de euros al Tratado de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura
Este acuerdo establece un sistema multilateral de acceso a los recursos fitogenéticos y un reparto de beneficios.

viernes, 24/04/2009
III Semana de la Salud y la Alimentación Ecológica
Participan 16 empresas de alimentación que expondrán y comercializarán durante estos días sus productos ecológicos.


viernes, 24/04/2009
La aceituna aloreña es la primera en recibir la denominación de origen protegida en España
El consejo regulador engloba a 19 municipios de la provincia.


jueves, 23/04/2009
El comercio exterior de alimentos alcanzó un superávit de 613,5 millones de euros hasta febrero
Esto es el resultado de unas exportaciones por valor de 4.177,4 millones de euros y unas importaciones de 3.563,9 millones de euros.

jueves, 23/04/2009
Ultimos sistemas de visión artificial en la detección de defectos y materias extrañas en alimentos
La tecnología de visión espectral se basa en sensores de imagen que son capaces de recoger radiación en diferentes bandas del espectro electromagnético para medir propiedades relacionadas con la composición que no son detectables por el ojo humano.
jueves, 23/04/2009
Las dietas ricas en ácido oleico contribuyen a mantener el equilibrio del peso corporal
La carne de cerdo tiene un importante contenido de ácidos grasos monoinsaturados, sobre todo de ácido oleico.

jueves, 23/04/2009
Propuesta de Candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial
Finalmente se ha aprobado formalmente la presentación de la candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en la UNESCO para 2009.
jueves, 23/04/2009
Aromas de humo de uso alimentario
Nuevos estudios advierten de posibles efectos adversos derivados del uso de dos tipos de aromas de humo destinados a los alimentos.


jueves, 23/04/2009
Investigadores estadounidenses aseguran que el chicle sin azúcar ayuda a controlar el apetito
Mascar este tipo de chicle de forma habitual reduciría en 40 calorías la ingesta de alimentos.


miércoles, 22/04/2009
La vitamina presente en la carne podría ayudar a combatir la pérdida de memoria
La vitamina B12, un nutriente que se encuentra en la carne, el pescado y la leche, puede ser beneficiosa para evitar la pérdida de densidad cerebral en los ancianos.
También fue noticia... (miércoles, 22/04/2009)
'Garantizamos el origen y la calidad de nuestras sidras'
Entrevista con María Reyes Ceñal Rodríguez
Responsable del Consejo Regulador de la D.O. Sidra de Asturias


miércoles, 22/04/2009
El pescado llega al 70 % de los hogares durante todo el año con una media de 1,20 kilos por persona al mes
El pescado más importante continúa siendo la merluza junto a la sardina/boquerón, aunque la dorada y el salmón ganan importancia al haber aumentado su consumo un 26,9% y un 4,9%, respectivamente.
miércoles, 22/04/2009
Piden que sólo lleguen al mercado melones y sandías que estén en condiciones óptimas para consumir
Se pretende concienciar al sector sobre la importancia de recolectar frutos que se encuentren ya maduros.

miércoles, 22/04/2009
Las comunidades estudian la aplicación del plan comunitario de consumo de fruta en las escuelas
Bruselas aportará 7,1 millones de euros, el 59% del presupuesto para su puesta en marcha.


miércoles, 22/04/2009
El valor preventivo de la dieta mediterránea
Las mujeres con una mayor adherencia a este patrón alimentario tienen menos riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.


martes, 21/04/2009
Castilla y León prevé elevar las ventas agroalimentarias hasta 10.000 millones de euros
La consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, prevé elevar a 10.000 millones de euros de valor económico el negocio de la industria agroalimentaria regional, lo que supone un 25% más, con iniciativas como la nueva marca 'Tierra de Sabor'.
martes, 21/04/2009
GASTRÓNOMA convertirá a feria valencia en punto de encuentro de los profesionales de la alimentación
Del 26 al 29 de Abril en Feria Valencia.


martes, 21/04/2009
Bodegas Arrayán estará presente en FENAVIN 09
La bodega de Méntrida participará en esta edición de la Feria Nacional del Vino, con un stand en el que se podrán degustar toda su gama de vinos.

martes, 21/04/2009
Las enzimas de los alimentos
La industria alimentaria utiliza estas sustancias, indispensables para mantener una buena salud, en la elaboración y la conservación de alimentos.


También fue noticia... (lunes, 20/04/2009)
El vino PradoRey Roble es el Ribera con la mejor relación calidad/precio que existe ahora mismo en el mercado
Entrevista a Eduardo Martínez
Delegado Comercial de Bodegas PradoRey


lunes, 20/04/2009
Ecosalud cierra con 33.000 visitantes
Ecosalud ha cerrado la 13º edición con un total de 33.000 visitantes, una cifra inferior a la de 2007, que fue de 45.000.


lunes, 20/04/2009
Antioxidantes en el deporte
El ejercicio, ya sea en calidad de aficionado o bien como deportista de alto nivel, genera una sobrecarga de radicales libres que puede provocar daño celular y muscular.

lunes, 20/04/2009
Estudian los compuestos beneficiosos para la salud que se encuentran en setas y hongos
Se sabe ya que algunas variedades poseen propiedades antiinflamatorias.


lunes, 20/04/2009
Más de 8.000 personas inundan las calles de Zaragoza para mostrar su rechazo a los transgénicos
Las organizaciones convocantes, entre las que se encuentra COAG, han subrayado que siete países de la UE los han prohibido basándose en evidencias científicas sobre sus daños al medio ambiente y sus efectos en la salud humana y animal.
También fue noticia... (jueves, 16/04/2009)
Elaboramos un producto 100% natural, sin aditivos, conservantes ni colorantes
Entrevista a Sergio Álvarez
Administrador de Antonio Álvarez Jamones




Internacional


viernes, 24/04/2009
En Luxemburgo la UE debatirá la crisis de la lechería
Las 'zonas desfavorecidas intermedias' de la UE, en las que los productores reciben una ayuda especial será el eje del encuentro que comienza el viernes.

jueves, 23/04/2009
El irremplazable calcio natural
Estudios demuestran que quienes consumen dieta láctea presentan mayor formación ósea que el grupo consumidor de citrato de calcio contenido en los suplementos.

jueves, 23/04/2009
La exportación de lácteos creció un 10 % en el primer trimestre
Con un precio internacional en leve mejora, ya se exportó más que en 2008.


miércoles, 22/04/2009
Los precios de las hortalizas caen pero los de frutas suben
La tendencia en la mayoría de los productos del grupo de hortalizas y legumbres es a la baja. Sin embargo, los precios de las frutas registran fuertes incrementos en las últimas jornadas.
martes, 21/04/2009
Quesos caros y sin IVA
Crecen los precios en el país de Chávez, a pesar que no estén incluidos en el pago de IVA.


martes, 21/04/2009
La mayoría de frutas y verduras presenta diferencias sobre el 100%
La mayor variación la presentan las manzanas con un 299% entre supermercados y ferias.


lunes, 20/04/2009
Supermercados y panaderías disminuyeron el precio del pan corriente
El muestreo del Minagri demostró que entre supermercados la marraqueta y la hallulla corriente presentan una diferencia de un 22% y en panaderías un 33%.



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