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lunes, 23 a domingo, 29 de marzo de 2009

España


viernes, 27/03/2009
El sector de la industria agroalimentaria española sigue creciendo en volumen manteniendo una balanza comercial positiva
La industria agroalimentaria española contribuye con el 17% al conjunto del PIB industrial del país.

viernes, 27/03/2009
El Salón de Hostelería y Alimentación del Atlántico aplaza su celebración
Gálata Eventos Profesionales, ha decidido aplazar esta cita, dejando sin efecto la convocatoria del presente año 2009, que inicialmente estaba prevista para el próximo mes de mayo en el Recinto Ferial de Pontevedra.
viernes, 27/03/2009
Un etiquetado distinguirá los vinos rosados tradicionales de las mezclas
La mezcla está hoy en día prohibida en la UE para los 'vinos de mesa', pero se autoriza para los caldos con Denominación de Origen.

viernes, 27/03/2009
Ocho de cada diez mensajes acerca de productos saludables no están verificados
El 80% de los mensajes que se hacen acerca de productos saludables no están verificados, según ha declarado el presidente de del comité organizador del VI Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Básica, Francisco Pérez.
viernes, 27/03/2009
La Eurocámara aprueba la norma que regula los 'nuevos alimentos', pero rechaza los procedentes de animales clonados
Exige una evaluación de riesgo específica antes de aprobar productos que contengan nanomateriales.

jueves, 26/03/2009
Aprender a aligerar los platos
Una herramienta indispensable en un plan dietético de adelgazamiento.



jueves, 26/03/2009
Empresas y organismos públicos impulsan un proyecto que desarrollará alimentos para prevenir la obesidad
Se buscarán nuevos ingredientes para controlar el peso y se investigarán nuevas formulaciones de alimentos.

jueves, 26/03/2009
Yogures antiúlcera
Científicos japoneses han desarrollado un yogur enriquecido con un anticuerpo procedente de huevos de gallina que consigue acabar con 'Helicobacter pylori'.


jueves, 26/03/2009
Las barritas nutricionales ahora más ricas en proteínas
La empresa confirma que esta nueva gama de proteínas lácteas concentradas resuelve los problemas de decoloración, mala textura y deterioro que sufren algunos productos y que está asociado a las proteínas tradicionales.
jueves, 26/03/2009
IFEPA celebra la primera edición de Murcia Gourmet 2009
El Palacio de Ferias y Exposiciones IFEPA en Torre Pacheco (Murcia) acoge Murcia Gourmet 2009.


jueves, 26/03/2009
Más de la mitad de consumidores catalanes pagaría más por los productos orgánicos
El 45% de los encuestados se quejan de la ausencia de productos ecológicos en los comercios.


miércoles, 25/03/2009
México líder en el comercio global y regional
En América Latina México es el segundo país exportador de alimentos.


miércoles, 25/03/2009
La importancia de las cámaras frigoríficas en seguridad alimentaria
Estas instalaciones mejoran la conservación de los alimentos siempre que se mantengan unos adecuados protocolos de actuación.

miércoles, 25/03/2009
La FAO proyecta celebrar una nueva cumbre sobre seguridad alimentaria en noviembre
Recuerda que el número de personas desnutridas en el mundo alcanzó los 963 millones en 2008.


miércoles, 25/03/2009
El Salón Internacional del Club de Gourmets espera la asistencia de más de 70.000 visitantes profesionales
Desde el 30 de marzo al 2 de abril de 2009, el recinto ferial de IFEMA acogerá la vigésimo tercera edición de El Salón Internacional del Club de Gourmets.
miércoles, 25/03/2009
Los vinos de Montilla-Moriles acuden al Certamen Nacional Nariz de Oro en Barcelona
La Consejería de Agricultura y Pesca respalda la celebración de una nueva semifinal del concurso, en la que participan más de 80 sumilleres.

miércoles, 25/03/2009
Cómo adobar un pollo
El adobo, una mezcla de múltiples elementos en la que intervienen especias, hierbas aromáticas y vinagres, proporciona sabores y aromas a los platos que acompaña.


martes, 24/03/2009
El açaí, una fruta exótica
Su valor nutricional radica en que se ha revelado como una de las frutas con mayor concentración de antioxidantes.


También fue noticia... (martes, 24/03/2009)
Nuestros productos son de gran calidad y seguimos fabricandolos según la tradición
Entrevista a Antonio Martín
Presidente de Queserías Entrepinares


martes, 24/03/2009
Tranquilidad y buenos alimentos
Castilla y León muestra su calidad y pujanza agrícola en Alimentaria 2009.


martes, 24/03/2009
Preparan medidas para mejorar la calidad diferenciada de los alimentos canarios
La propuesta regulará aspectos sobre productos ecológicos y certificación de vinos amparados por denominación de origen.

martes, 24/03/2009
Promueven el consumo de pescado fresco con Calidad Certificada en los restaurantes andaluces
El consejero de Agricultura presenta la primera acción promocional para difundir la diferenciación de las seis especies amparadas por este distintivo, que se comercializan en la lonja de Conil.
lunes, 23/03/2009
Concluye la duodécima edición de Alimentaria Castilla y León con un balance de 26.838 visitantes
La duodécima edición de Alimentaria Castilla y León cerró sus puertas el 18 de marzo, tras cuatro jornadas de trabajo en las que expositores y visitantes han celebrado miles de entrevistas en los diferentes puntos de encuentro de la feria.
lunes, 23/03/2009
Vuelve Vive! Latinoamérica, la mayor muestra gastronómica latina de Cataluña
La feria más grande de Cataluña dedicada al colectivo latino, celebrará su cuarta edición los próximos días 4 y 5 de abril de 2009 en La Farga de L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona).
lunes, 23/03/2009
Aceite de árbol de té, nuevo conservante natural
Este producto natural, que actúa contra bacterias, hongos y virus, es un efectivo conservante con capacidad antimicrobiana cuando se usa en el ámbito alimentario.

lunes, 23/03/2009
Dulce amasake
Un dulce nutritivo como alternativa natural a los postres procesados y azucarados.



lunes, 23/03/2009
La FAO lanza una base de datos on line sobre precios de alimentos básicos
Una herramienta interactiva en Internet que cubre 55 países.




Internacional


viernes, 27/03/2009
Se consume más gaseosa y cerveza que leche
En Bolivia se consume más cerveza y gaseosa que leche.



jueves, 26/03/2009
Lanzan nueva presentación de Activia
Danone México lanza al mercado una nueva presentación, Activia Kilo, un atractivo formato que además de ofrecer el máximo ahorro y rendimiento diario, permite al consumidor experimentar grandes beneficios.
jueves, 26/03/2009
Sofisticado packaging para quesos Premium
Wensleydale Creamery, el premiado productor de quesos, trabajó en conjunto con Smurfit Kappa Composites para desarrollar un nuevo packaging para su queso azul.

miércoles, 25/03/2009
Un yogurt especial puede servir para evitar úlceras de estómago
Científicos de la Universidad de Kyoto (Japón) han desarrollado un yogurt enriquecido que consigue acabar con el 'helicobacter pylori', una bacteria estomacal responsable de muchas úlceras de estómago y algunas variantes de gastritis.
martes, 24/03/2009
Lanzan vinos espumantes elaborados con uva Cepa País
El proyecto generará una nueva opción de negocios para cerca de 8 mil productores.


martes, 24/03/2009
Los precios internacionales muestran leve recuperación
Los precios de exportación de lácteos en Oceanía y en el Oeste de Europa, muestran leve reajuste para la mayoría de los productos, comparados a la quincena anterior.

lunes, 23/03/2009
Persisten diferencias de hasta 350 pesos en el kilo de pan
El muestreo quincenal realizado arrojó que la marraqueta bajó sólo un 2%.


lunes, 23/03/2009
Premian un estudio sobre el reemplazo de bebidas azucaradas por leche
Un estudio realizado en conjunto por expertos del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile y del Children’s Hospital Boston se adjudicó el Premio Bimbo 2008 en la zona sudamericana.


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