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Portada Noticias


lunes, 24 a domingo, 30 de noviembre de 2008

España


viernes, 28/11/2008
Cómo mejorar el servicio de alimentación que ofrecen a las personas hospitalizadas
Más de 300 profesionales sanitarios y del sector de la hostelería y la restauración participan desde ayer y hasta el próximo viernes en Córdoba en las II Jornadas de Hostelería y Nutrición Hospitalarias.
viernes, 28/11/2008
BioFach 2009: Sostenibilidad y responsabilidad social en el vino ecológico
Del 19 al 22 de febrero de 2009 participarán previsiblemente en los salones líderes mundiales de BioFach de productos ecológicos y Vivaness de cosmética natural y wellness, alrededor de 2.900 expositores y más de 46.000 visitantes profesionales.
viernes, 28/11/2008
Trabajan en nuevos métodos para conservar la fruta fresca durante más tiempo
Las pruebas consisten en sustituir el ácido ascórbico por otros conservantes mucho más eficaces.


viernes, 28/11/2008
La exportación de frutas y hortalizas incrementa en un 21% su valor en septiembre
Mientras en volumen, las ventas en el exterior se han crecido un 22% gracias al incremento de casi el 30% de las frutas. En relación a los nueve primeros meses de 2008, la exportación ha aumentado un 4% en valor y ha caído en volumen (-2%).
viernes, 28/11/2008
Nace el 'Parlamento Europeo de la Cadena de Alimentos'
Su principal objetivo: llevar los productos desde el campo hasta la mesa del consumidor directamente. Además, aspiran a fomentar el diálogo entre los productores, consumidores, inversores, científicos y autoridades.
jueves, 27/11/2008
Inician un estudio sobre el etiquetado de los alimentos dentro de la Unión Europea
Un nuevo estudio ha sido iniciado a nivel europeo para tratar de estudiar la implantación de los distintos etiquetados nutricionales de los alimentos que se comercializan y sus posibles efectos en el cambio de los hábitos de los consumidores.
jueves, 27/11/2008
Los platos preparados refrigerados se consolidan como tendencia en Alemania
La alimentación refrigerada de conveniencia constituye una de las grandes tendencias actuales en Alemania.


jueves, 27/11/2008
Estudian el desarrollo de L. Monocytogenes en salchichas tipo frankfurt
Investigadores del Departamento de Ciencias Animales de la Universidad de Colorado han investigado salchichas tipo frankfurt a las que se inocularon L. Monocytogenes, desde el proceso de fabricación hasta el momento del consumo.
jueves, 27/11/2008
Los productores ecológicos apuestan por la venta directa al consumidor para mejorar los precios
La Mesa Andaluza de la Producción Ecológica se ha propuesto el reto de acercar los productos ecológicos a los consumidores mediante la venta directa para así poder prescindir de agentes intermediarios que provocan un incremento en los precios.
jueves, 27/11/2008
El desayuno andaluz llega a los colegios
La campaña 'Conoce el desayuno andaluz', va mostrar a los escolares los beneficios para la salud que tiene el Aceite de Oliva Virgen Extra, el jamón serrano y el tomate, cuya unión es de gran interés por la combinación de sus nutrientes.
jueves, 27/11/2008
Salsa sabayón para platos dulces y salados
La elaboración de este tipo de salsa varía en función de si se sirve con un plato dulce o salado.


jueves, 27/11/2008
Los precios industriales en alimentación suben 3,2% en los últimos doce meses
Según los datos provisionales facilitados por el Instituto Nacional de Estadística, el Índice General de Precios Industriales disminuyó un 1,2% en octubre respecto a septiembre, aunque aumentó el 5,9% en relación al mismo mes del pasado año.
miércoles, 26/11/2008
Una radio para fomentar el consumo de pescado
La campaña 'Hasta aquí hemos llegado por comer pescado' pretende concienciar a padres, profesores y niños de la importancia del consumo de pecado. Cerca de 3.000 escolares de entre 8 y 12 años desarrollarán los contenidos de esta radio.
miércoles, 26/11/2008
Cataluña aprueba un plan para promover la alimentación y la agricultura ecológicas
Sus objetivos son incrementar un 30% estos cultivos y un 50% el consumo de este tipo de alimentos.


miércoles, 26/11/2008
Frutas y hortalizas 'raras' pero seguras
Alimentos que hasta ahora se desperdiciaban por su forma anormal, como zanahorias o coliflores, se podrán comercializar si cumplen los parámetros de calidad.

miércoles, 26/11/2008
Investigadores utilizan el aceite de oliva con DO Sierra de Segura para luchar contra el cáncer
Emplean las propiedades de este alimento para buscar la cura del cáncer de mama y de subtipos de tumores para los que no hay tratamiento con fármacos. Según exponen los expertos el estudio está ofreciendo excelentes resultados.
miércoles, 26/11/2008
Bruselas propone bajar los precios de la merluza y subir los de la sardina, anchoa y atún blanco
En fresco, los incrementos rondarían entre el 0,5% y el 2%, mientras que en congelado, entre el 1 y el 3%. Las subidas oscilarían entre el 0,5 y el 3% en productos frescos. De esta forma, la merluza alcanzaría los 3.620 euros/tn.
martes, 25/11/2008
La crisis está provocando una ralentización del consumo fuera del hogar
Entre julio de 2007 y junio de 2008, el consumo aumentó un 6,9% en el hogar y un 2,8% en hostelería, y el gasto total ascendió a 95.854 millones de euros.

martes, 25/11/2008
“La ruta del vino”, otra manera de conocer la DO Navarra
Navarra cuenta con unos caldos extraordinarios, y reconocidos con el sello Denominación de Origen. Pero degustarlos en un mismo lugar sería perder el encanto de su procedencia. Para aunar estas dos experiencias nace “La ruta del vino”.
martes, 25/11/2008
“Pezcológico” identificará el pescado fresco valenciano, capturado de forma responsable
La etiqueta permitirá distinguir las capturas efectuadas mediante técnicas respetuosas con la sostenibilidad de los recursos marinos y supone un apuesta por los productos pesqueros valencianos capturados de una manera responsable y comprometida.
martes, 25/11/2008
Zamora participa con sus alimentos tradicionales en 'Lo mejor de la Gastronomía' de San Sebastián
Para la elaboración de los productos y su degustación se ha contado este año con la presencia de los cocineros Antonio González de las Eras, del restaurante Rincón de Antonio de la capital y Emilio Leoz Vila, del restaurante Viuda Rica de Toro.
martes, 25/11/2008
Implicaciones del balance de salud de la PAC en el sector de frutas y hortalizas
El acuerdo del último Consejo de Ministros de Agricultura sobre el balance de salud de la Política Agraria Comunitaria tendrá dos implicaciones principalmente para el sector de frutas y hortalizas.
martes, 25/11/2008
Dieta atlántica: particularidades nutricionales
Se trata de un tipo de alimentación diferente a la dieta mediterránea pero con un perfil dietético igual de saludable.


lunes, 24/11/2008
Tomar fruta en el desayuno, imprescindible para empezar bien el día
La Asociación '5 al día' recuerda la importancia de tomar un buen desayuno para rendir durante la jornada, sobre todo para los jóvenes en edades escolares.

lunes, 24/11/2008
Alga espirulina como complemento dietético
Esta alga concentra numerosas sustancias nutritivas y sirve como complemento a dietas desequilibradas.


lunes, 24/11/2008
El 30% de la población de los países desarrollados sufre cada año alguna dolencia relacionada con la alimentación
Elaboran un programa para prevenir miles de muertes por enfermedades de transmisión alimentaria.

lunes, 24/11/2008
El sector lácteo alemán denuncia una bajada concertada de los precios en los supermercados
La reducción ha sido del 20% en la leche de consumo aunque también ha afectado a productos como el queso fresco, la nata agria y la mantequilla, esta última ha bajado hasta 0,73 euros. Mientras, Gobierno pide colaboración para fortalecer el sector.
lunes, 24/11/2008
El Observatorio Español del Mercado del Vino ya está inscrito en el registro del MARM
Fue constituido el 25 de marzo de este año y entre sus objetivos se encuentra el de promover, impulsar y apoyar el crecimiento de los mercados, tanto nacionales como internaciones.


Internacional


viernes, 28/11/2008
Exportaciones de frutas caen 2,3%
Las exportaciones de frutas frescas durante la temporada 2007-2008 finalizaron con caída de 2,3% respecto a la temporada anterior y un total de fruta fresca embarcada de 2.351.121 toneladas.

viernes, 28/11/2008
Venezuela pide envíos de dulce de leche
Venezuela solicitó un envío de 300 mil litros mensuales y Chile pidió unas 100 toneladas de dulce de leche mensuales a la firma Guarapí SA.


viernes, 28/11/2008
Nuevas normas sobre envases benefician a la industria de alimentos y bebidas
La industria de Alimentos y Bebidas tiene ahora una nueva opción para realizar el envasado.


jueves, 27/11/2008
La producción láctea argentina siguió creciendo 7,5%
Es la subida de octubre sobre el mes anterior registrada por el Indec. En diez meses acumula un alza de 4,4%. Los datos reavivan la polémica a menos de una semana del envío de hacienda lechera a faena.
miércoles, 26/11/2008
México, líder mundial en exportaciones de productos orgánicos
Para la SAGARPA, la agricultura orgánica es una prioridad.


miércoles, 26/11/2008
La producción láctea siguió creciendo 7,5%
Es la suba de octubre sobre el mes anterior registrada por el Indec. En diez meses acumula un alza de 4,4%. Los datos reavivan la polémica a menos de una semana del envío de hacienda lechera a faena.
miércoles, 26/11/2008
La seguridad alimentaria debe apoyarse en la generación de empleo e ingresos
La Ministra de Agricultura chilena participó de la inauguración del XXXIII Foro Andino sobre Seguridad Alimentaria en la sede del Ex Congreso Nacional.

martes, 25/11/2008
Sector poniente y norte registran los precios más bajos en frutas y verduras
El kilo de limón amarillo fue el producto que registró la merma más importante en ambos tipos de establecimientos.

lunes, 24/11/2008
Fresa de calidad de exportación se vende en los mercados locales
Bajan precios a nivel consumidor debido a que volúmenes destinados a la exportación se quedan en el P erú a raíz de crisis en los mercados internacionales.

lunes, 24/11/2008
Países emergentes duplicarán el consumo de lácteos para 2020
Se estima que en los próximos doce años la demanda de lácteos se duplicará gracias al aumento del consumo en los países en desarrollo.



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